副菜

【5分】やっぱりこれが好き♪きゅうりの即席漬け#食べるだし

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  • エネルギー35kcal
  • 炭水化物3.5g
  • 脂質2.5g
  • たんぱく質1.2g
  • 糖質2.8g
  • 食塩相当量0.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

肉食系ですが、日頃から、野菜も多めな我が家の中でも人気の即席漬けです。昆布やかつお節の食感も一緒に味わう【食べるだし】の旨味があるのでしっかり味だけどマイルド!朝や夜食には、お茶漬けにこれだけでもいいという日もある手抜きだけど人気のひと品です。きゅうりをキャベツや白菜・かぶに変えてももちろん美味。食べるだしを作ったら、ぜひ、お試しを♪

材料3人分

  • きゅうり
    2本
  • 食べるだし
    大さじ3(※レシピID379395)
  • 白ごま
    大さじ1/2
  • ごま油
    小さじ1

作り方

  • 下準備
    ■きゅうりは、分量外の塩少々を振って板ずりにしてサッと洗い水気を拭く。 ※板ずりにすることで、色合いが鮮やかになります。

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    きゅうりを蛇腹切りもしくは叩いて小さめの一口大に千切り、袋に入れて食べるだしを揉み込むます。 ※3分程。きゅうりがしんなりする程度を目安にしてください。

    【5分】やっぱりこれが好き♪きゅうりの即席漬け#食べるだしの工程1
  • 2

    白ごまを和えて器に盛り、ごま油をかけてできあがり。

    【5分】やっぱりこれが好き♪きゅうりの即席漬け#食べるだしの工程2

ポイント

■食べるだしは、漬け込んだ昆布やかつお節も合わせてざっくりと大さじ3をすくって使います。

作ってみた!

  • 444125
    444125

    2022/02/20 00:00

    とってもおいしそうなので、このレシピを作りたいのですが、食べるだしはどのように作ったらいいのか教えてください。
  • あーぴん(道添明子)Artist
    あーぴん(道添明子)

    2019/08/27 18:25

    わあ〜美味しそうですね〜♡ 早速作ってみますね〜

質問

※現在、レシピに関するご質問・ご意見はNadia編集部にて承っております。 上記のお問い合わせリンクよりご連絡をお願いいたします。詳しくはこちら