【5分】やっぱりこれが好き♪きゅうりの即席漬け#食べるだし
投稿日2019/08/27
更新日2019/08/27
調理時間5分
肉食系ですが、日頃から、野菜も多めな我が家の中でも人気の即席漬けです。昆布やかつお節の食感も一緒に味わう【食べるだし】の旨味があるのでしっかり味だけどマイルド！朝や夜食には、お茶漬けにこれだけでもいいという日もある手抜きだけど人気のひと品です。きゅうりをキャベツや白菜・かぶに変えてももちろん美味。食べるだしを作ったら、ぜひ、お試しを♪
材料3人分
- きゅうり2本
- 食べるだし大さじ3(※レシピID379395)
- 白ごま大さじ1/2
- ごま油小さじ1
作り方
ポイント
■食べるだしは、漬け込んだ昆布やかつお節も合わせてざっくりと大さじ3をすくって使います。
- 準
■きゅうりは、分量外の塩少々を振って板ずりにしてサッと洗い水気を拭く。 ※板ずりにすることで、色合いが鮮やかになります。
- 1
きゅうりを蛇腹切りもしくは叩いて小さめの一口大に千切り、袋に入れて食べるだしを揉み込むます。 ※3分程。きゅうりがしんなりする程度を目安にしてください。
- 2
白ごまを和えて器に盛り、ごま油をかけてできあがり。
379407
質問
作ってみた!
4441252022/02/20 00:00
とってもおいしそうなので、このレシピを作りたいのですが、食べるだしはどのように作ったらいいのか教えてください。
Artistあーぴん（道添明子）2019/08/27 18:25
わあ〜美味しそうですね〜♡ 早速作ってみますね〜
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MARI（奥山 まり）
料理家
- オリーブオイルソムリエ
ℍ𝕆𝕂𝕂𝔸𝕀𝔻𝕆 𝔽𝕠𝕠𝕕 𝕕𝕚𝕣𝕖𝕔𝕥𝕠𝕣 身近な素材や調味料を使ってシンプルに、 『笑顔が見られるおうちご飯🍚』モットー✨ 基本をおさえた【頑張りすぎないシンプルな家庭料理】ひとり暮らしを始めた娘に送る【ひとり暮らしでも作りやすい簡単レシピ】がメインです✨ 乳がんサバイバー3年生。 毎日がんばり過ぎるよりも、純粋に「おいしい♪」が聞ける食卓が広まりますように。 料理初心者さんからのご質問大歓迎です☆ instagram@mari.everydayoliveにて 「 #ひとり暮らしを始めた君に 」を発信中です。 ーーーーーーーーーーーーー ・北海道フードマイスター ・一般社団法人日本オリーブオイルソムリエ協会認定オリーブオイルソムリエ ・NHK文化センター札幌教室オリーブオイル講座講師(〜2018) ・『婦人画報』『週刊文春』にて掲載。 ・『NUMERO TOKYO』にて料理家のフードコーディネーターとして掲載。 ・北海道内各局他ラジオ、出演歴あり。 ・フードコンサルタント(商品開発・海外向け商品撮影ほか) ・店舗・企業様レシピ、キッチン用品アドバイザー・webライター
