副菜
白菜と大根のさっぱりやみつき即席漬け・ポリ袋で簡単！
投稿日2024/12/28
更新日2024/12/28
調理時間5分(漬け時間は除く。)
余った白菜、大根であと一品！箸休めに最高です＾＾ 薬膳効果 ☆白菜...発熱に、喉の乾燥に、咳や痰に、浮腫みに、二日酔いの防止、解消に ☆大根…胃もたれ、お腹のはりに、咳や痰、喉の不快感に、風邪、インフルエンザの予防に ☆昆布...便秘に、浮腫みに、ガン予防に、高血圧に
材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）
- 白菜1/4玉弱・正味400g
- 大根1/5本・正味200g
- A塩昆布15g・大さじ3
- Aすし酢大さじ3
- A砂糖小さじ4
- Aレモン汁大さじ1
- A塩小さじ1
- 白いりごまお好みで
作り方
ポイント
【2人分の場合】 白菜:1/8玉弱・正味250g 大根:1/10本・正味100g (A)塩昆布:7～8g・大さじ1と1/2 (A)すし酢:大さじ1と1/2 (A)砂糖:小さじ2 (A)レモン汁:小さじ1と1/2 (A)塩:小さじ1/2 白いりごま:お好みで
- 1
白菜は繊維を断ち切るように1㎝幅に切る。 大根は薄い短冊切りにする。
- 2
ポリ袋に白菜、大根、A 塩昆布15g・大さじ3、すし酢大さじ3、砂糖小さじ4、レモン汁大さじ1、塩小さじ1を入れて、振り混ぜてからよく揉み混ぜる。
- 3
なるべく空気を抜いてから口を閉じ、約30分以上置いたら出来上がり！
- 4
器に盛り、お好みで白いりごまを振る。
レシピID
495151
質問
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)
