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寿司酢で簡単ラーパーツァイ

15

2014.12.03

分類副菜

調理時間: 15分(重石をする時間は除く)

ID121838

manngo(河野ひとみ)

お家で簡単に料亭風料理を!!

冬の新鮮な白菜を使った料理ですが寿司酢で簡単に作れます。

フライパン 鷹の爪 生姜 白菜 おふくろの味 すし シニア 簡単 ごま油

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材料(5人分)
白菜 600g
生姜 10g
寿司酢 70cc
胡麻油 50cc
大さじ1/2
鷹の爪 2本
作り方
Point!
私は翌日までおいて味を染み込ませた方が好きです。
  1. 白菜は5~6cmの長さ 幅1cmに切る
    生姜は千切り
    鷹の爪は種を採って輪切りにする
  2. ボールに白菜と塩を入れ よく混ぜて重石をのせ 40~50分おく
  3. 水分を絞ってボールに入れる
  4. フライパンに胡麻油 生姜 鷹の爪を入れて弱火にかけ
    香りが出てきたら寿司酢を加える
  5. 2に熱々の3をかける
  6. よく混ぜ 冷蔵庫で冷たくしてできあがり
14 50
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コメント・感想 Comment
ゆむすけ さん
2018.04.07 01:25

親友が遊びに来た時に 初めて作りましたが、とても美味しくて〜 沢山作ったので、親友も お持ち帰りしました(笑) いつも、簡単で美味しいレシピをありがとうございます。

manngo(河野ひとみ)
manngo(河野ひとみ) さん
2018.04.11 14:27:10

いつもありがとうございます。 簡単で美味しいでしょう?

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