寿司酢で簡単ラーパーツァイ

15

2014.12.03

分類副菜

調理時間: 15分(重石をする時間は除く)

ID 121838

manngo(河野ひとみ)

お家で簡単に料亭風料理を!!

冬の新鮮な白菜を使った料理ですが寿司酢で簡単に作れます。

    材料

    (5人分)
    白菜 600g
    生姜 10g
    寿司酢 70cc
    胡麻油 50cc
    大さじ1/2
    鷹の爪 2本

    作り方

    ポイント

    私は翌日までおいて味を染み込ませた方が好きです。
    1. 白菜は5~6cmの長さ 幅1cmに切る
      生姜は千切り
      鷹の爪は種を採って輪切りにする
    2. ボールに白菜と塩を入れ よく混ぜて重石をのせ 40~50分おく
    3. 水分を絞ってボールに入れる
    4. フライパンに胡麻油 生姜 鷹の爪を入れて弱火にかけ
      香りが出てきたら寿司酢を加える
    5. 2に熱々の3をかける
    6. よく混ぜ 冷蔵庫で冷たくしてできあがり
    16 52

    コメント・感想 Comment

    pinoko さん
    2021.01.06 07:17

    我が家の冬の定番!です

    ゆむすけ さん
    2018.04.07 01:25

    親友が遊びに来た時に 初めて作りましたが、とても美味しくて〜 沢山作ったので、親友も お持ち帰りしました(笑) いつも、簡単で美味しいレシピをありがとうございます。

    manngo(河野ひとみ)
    manngo(河野ひとみ) さん
    2018.04.11 14:27:10

    いつもありがとうございます。 簡単で美味しいでしょう?

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