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ポリ袋で*もっと作りたくなる白菜の中華風*鍋で余る白菜利用法

5

2019.11.04

分類副菜

調理時間: 5分(漬け込む時間を除く)

ID381987

道添明子〈あーぴん〉

健康な体は毎日の食生活から♪料理研究家♪

★鍋もので余った白菜で作れます!!
鍋もの時に箸休めに作っても美味しいです。
外側でも内側でもなく、中くらいのところの白菜の葉3〜4枚くらいで作れます。

★パプリカはなければ生姜だけで大丈夫です。
★切り方でシャキシャキ和風白菜の浅漬け
🆔382003
oceans-nadia.com/user/44604/recipe/382003
こちらは和風の浅漬けですが、参考にしてみてくださいね。

白菜 ごま油 中華風 もう一品のおかず・小鉢 時短 野菜のおかず 節約 お手軽 キャベツ 簡単レシピ ビールに合うおつまみ おもてなし 白菜 ワインに合うおつまみ 簡単 漬物 ラーパーツァイ 作り置き 保存 ヘルシー おつまみ 箸休め

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材料4人分
白菜 中くらいの葉4〜5枚(150g)
2g
パプリカ赤・黄色 各20g
しょうが 1かけ
A
大さじ3
A
昆布茶 小さじ1
A
砂糖 大さじ1
赤唐辛子 1本
ごま油 大さじ2
作り方
Point!
★作り置き
冷蔵庫で4〜5日冷蔵庫で保存可能です。
なるべく液に浸かっているようにしてくださいね。
  1. *白菜は芯と葉先に分けて、芯は横に1cmに葉先はザク切りにする。

    *パプリカ赤・黄色はせん切り
    *しょうがはせん切り
    *赤唐辛子は種をとる。
  2. 白菜の芯だけポリ袋に入れ、塩を加えてよく揉む。
  3. 出てきた水分を捨てて、パプリカ、しょうがを加えてさらに揉む。
  4. 保存容器に移して、赤唐辛子とごま油をフライパンに熱し、白菜の上からかける。
  5. A

    酢 大さじ3、昆布茶 小さじ1、砂糖 大さじ1

    を加えて漬け込む。
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