ポリ袋で＊もっと作りたくなる白菜の中華風＊鍋で余る白菜利用法
投稿日2019/11/04
更新日2019/11/04
調理時間5分(漬け込む時間を除く)
★鍋もので余った白菜で作れます！！ 鍋もの時に箸休めに作っても美味しいです。 外側でも内側でもなく、中くらいのところの白菜の葉3〜4枚くらいで作れます。 ★パプリカはなければ生姜だけで大丈夫です。 ★切り方でシャキシャキ和風白菜の浅漬け 🆔382003 https://oceans-nadia.com/user/44604/recipe/382003 こちらは和風の浅漬けですが、参考にしてみてくださいね。
材料4人分
- 白菜中くらいの葉4〜5枚(150g)
- 塩2g
- パプリカ赤・黄色各20g
- しょうが1かけ
- A酢大さじ3
- A昆布茶小さじ1
- A砂糖大さじ1
- 赤唐辛子1本
- ごま油大さじ2
作り方
ポイント
★作り置き 冷蔵庫で4〜5日冷蔵庫で保存可能です。 なるべく液に浸かっているようにしてくださいね。
- 準
＊白菜は芯と葉先に分けて、芯は横に1cmに葉先はザク切りにする。 ＊パプリカ赤・黄色はせん切り ＊しょうがはせん切り ＊赤唐辛子は種をとる。
- 1
白菜の芯だけポリ袋に入れ、塩を加えてよく揉む。
- 2
出てきた水分を捨てて、パプリカ、しょうがを加えてさらに揉む。
- 3
保存容器に移して、赤唐辛子とごま油をフライパンに熱し、白菜の上からかける。
- 4
A 酢大さじ3、昆布茶小さじ1、砂糖大さじ1を加えて漬け込む。
381987
質問
作ってみた!
michu2024/10/28 01:07
辣白菜が食べたくて🩵 あーぴんさんのレシピ発見しました🔍 パプリカなかったので少しにんじん入れました ごま油を熱した時一瞬気を抜いたら唐辛子を焦がしてしまいましたが😓 味は問題なかったです❣️ 明日も食べたくて倍量で作ったのに あまりのおいしさに全部なくなってしまいました✨😍 大好きな中華屋さんの辣白菜と同じくらい美味しいです💕 美味しい辣白菜のレシピありがとうございます🩵 今度はもっと作ろうと思います
「白菜」のレシピをまとめて見る
関連キーワード
- Artist
あーぴん（道添明子）
料理研究家・栄養士
- 栄養士
料理研究家・栄養士あーぴんです。 手抜きに見えない時短・カンタン 美味しい・ちょっとお洒落なごはん♪ みんなが笑顔になれる幸せごはん♪ 書籍📕『旬と野菜を愉しむあーぴんの絶品おかず』宝島社 2023年9月発売 🥇2019年Nadia新人賞 🥇Nadia MVP・Nadia動画賞 🥇デルタインターナショナルくるみレシピコンテストグランプリ 🥇十五夜に食べたい!まん丸レシピコンテストグランプリ 🥇ブルグルレシピコンテストグランプリ Nadia以外でもコンテスト多数優勝🥇 企業レシピ多数開発。 大手食品会社にて新製品の企画開発。ロングラン商品を多数開発。企業側に勤務・新製品開発の経験からのレシピ開発、販促パンフなどの制作は得意です。 テレビ局にて料理レシピの開発、系列新聞に掲載。 シルバー大学、地域の料理教室講師。 企業の健康栄養セミナー、企業の健康料理教室。 【健康な体は毎日の食生活から】をモットーに初心者でも作りやすい調理法を工夫して素材を生かしたメニューを開発しています。
