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水菜と油揚げの麺つゆ煮

10

2013.06.05

分類

調理時間: 10分

ID101125

西村秋保

京都の筍農家出身 シニア野菜ソムリエ・写真家

京都では定番の水菜とお揚げの煮物がレンジと麺つゆで簡単に作れます

電子レンジ ヘルシー 油揚げ 野菜のおかず おふくろの味 時短 煮もの シニア

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材料(二人分)
水菜 100g
油揚げ 30g
麺つゆ(3倍濃縮) 大さじ1
大さじ2
作り方
Point!
レンジの機種により加熱時間が少し変わるので、様子を見ながら加熱時間を加減して下さい。最後に蒸らすと味がよくなじみます。小松菜でも作れますが、加熱時間を少し長めにして下さい。
  1. 水菜は3~4cmの長さに切り、スチームケースに入れる。
  2. 油揚げを細切りにして上にのせ、麺つゆと水を加えて600Wで2~3分加熱する。
  3. 取り出してかき混ぜ、ふたをして2~3分蒸らす。
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