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きゅうりのドレッシング

きゅうりのドレッシング
  • 投稿日2013/06/11

  • 調理時間10

きゅうりには脂肪分解酵素がたっくさん含まれているので、こんな風にすりおろして和え衣にするのがオススメです

材料2人分

  • きゅうり
    1本
  • 水菜
    1束
  • 梅醤番茶
    大さじ1
  • 胡麻油
    大さじ1

作り方

ポイント

梅醤番茶の元がない時は、梅干しを刻んで醤油少々と練ればOKです。 水菜だけでなく、いろんな青菜に合いますよ。 酵素は細胞が傷つくと増えるので、すりおろした方が効率的に摂ることができます。

  • 1

    水菜は洗って、食べやすい大きさに切り、よく水けをきっておく。

  • 2

    きゅうりをすりおろす。

  • 3

    2と梅醤番茶の元を和え、なじんだらごま油を加える。

  • 4

    1の水菜と3を和え、器に盛る。

レシピID

101161

「きゅうり」の基礎

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大野有希
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大野有希

私たちは、身体も心も「とりいれたもの」でできています。 美しく健康な身体と心をつくる「ごはん」を食べること、そして、美しく健康な身体と心をつくるごはんを「選ぶ力」を得ること。 自分が何を食べ、どんな風にできているか、に意識的になると、人生がどんどん色鮮やかになっていきます!

「料理家」という働き方 Artist History