きゅうりのドレッシング

材料（2人分）

• きゅうり
  1本
• 水菜
  1束
• 梅醤番茶
  大さじ1
• 胡麻油
  大さじ1

作り方

• 1

  水菜は洗って、食べやすい大きさに切り、よく水けをきっておく。

• 2

  きゅうりをすりおろす。

• 3

  2と梅醤番茶の元を和え、なじんだらごま油を加える。

• 4

  1の水菜と3を和え、器に盛る。

ポイント

梅醤番茶の元がない時は、梅干しを刻んで醤油少々と練ればOKです。 水菜だけでなく、いろんな青菜に合いますよ。 酵素は細胞が傷つくと増えるので、すりおろした方が効率的に摂ることができます。

作ってみた！

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