副菜
たことじゃがいものガーリック炒め
投稿日2015/11/05
更新日2015/11/05
調理時間20分
お酒のお供に。 たこに含まれているタウリンには、肝臓の働きを高める効能があります。
材料2人分
- たこ120g
- じゃがいも2個
- にんにく1かけ
- オリーブ油大さじ1
- A塩小さじ1/3
- Aこしょう適宜
- 酒大さじ1
- セリ少々
作り方
ポイント
にんにくの香りが油に移り、きつね色になったら取り出します。
- 1
じゃがいもは、2センチの乱切りにし、柔らかくする。(電子レンジ目安:600w5分) たこは、じゃがいもと同じ大きさのぶつ切り。 にんにくは1ミリにスライス。
- 2
オリーブ油とにんにくを弱火にかけ、にんにくの香りが移り、きつね色になったら一旦取り出す。
- 3
1のじゃがいも、たこを炒める。 油がまわったら、酒をまわし入れ、ふたをし、弱火で約5分。
- 4
Aで味付けし、にんにくを戻す。 セリの葉を散らす。
レシピID
133010
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楠本 睦実
管理栄養士・フードコーディネーター。 雑誌や料理本の料理に惹かれ、 フードコーディネーターを取得。 『彩りある食卓を』をモットーに。 見た目も美味しく、簡単・美味しいレシピを。 簡単だけれども 体に嬉しい美味しく・楽しくなるようなレシピ を目指しています。