【煮るだけ5分】レバーとプルーンの甘煮

• 5分レバーの下処理時間は省く

材料2人分

• 豚レバー
  100g
• ドライプルーン(種抜き)
  30g(5個分)
• A
  しょうが
  1かけ
• A
  赤ワイン
  25cc
• A
  醤油
  25cc
• A
  みりん
  25cc
• A
  砂糖
  大1

作り方

• 下準備
  豚レバー下処理:血や脂肪を除き、たっぷりの水で水洗いし好みの大きさに切る。水気をとり、ひたひたの牛乳(分量外)に浸けて15分程おく。 しょうがは5〜6枚分の薄切りに。

• 1

  小鍋にAをいれ火にかけ、ふつふつと一煮立ちしたら、 さっとペーパーで牛乳をふきとった豚レバー、ドライプルーンをいれて ふたをし約5分程煮る。

• 2

  器に盛る。

ポイント

女性に不足しがちな鉄分。 おいしく補給しましょう♪

作ってみた！

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