主菜
豚ばらと春きゃべつのにんにく炒め。
投稿日2018/04/24
更新日2018/04/24
調理時間20分
豚ばらの味をしっかりと引き出して、春きゃべつと炒めました。 春きゃべつは柔らかくて甘いので、あっさりな味付けがおすすめです。
材料2人分
- 豚バラ肉150g
- 春きゃべつ200g
- にんにく1かけ
- A塩小さじ1/4
- A酒大さじ1
- A醤油小さじ1
- ごま油小さじ1/2
作り方
ポイント
■豚バラ肉は、油をひかずに焼くのがポイント。 ■最後のごま油はほんのり風味づけに。
- 準
・豚バラ肉はひと口大に切る。 ・春きゃべつは手でひと口大にちぎり、水大3と塩小1/2(分量外)をふり、10分ほどおいてから軽く水気を切る。 ・にんにくは薄切りにして、芽をとる。
- 1
フライパンに豚バラ肉を広げて、色が変わるまで焼いてから、 にんにくを加えてさっと炒める。
- 2
1のうえに春きゃべつを広げ、 1分程、へらなどでおさえつけながら焼く。
- 3
さっと炒め、A 塩小さじ1/4、酒大さじ1、醤油小さじ1を加えて炒めあわせる。
- 4
ごま油を加えて器に盛る。
レシピID
276823
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楠本 睦実
管理栄養士・フードコーディネーター。 雑誌や料理本の料理に惹かれ、 フードコーディネーターを取得。 『彩りある食卓を』をモットーに。 見た目も美味しく、簡単・美味しいレシピを。 簡単だけれども 体に嬉しい美味しく・楽しくなるようなレシピ を目指しています。