レシピサイトNadia
    主菜

    ささみとかぶの桜エビ炒め。

    • 投稿日2018/05/09

    • 更新日2018/05/09

    • 調理時間20

    お気に入り

    22

    桜エビは、香りもよく味もでるので 美味しい。 不足しがちなカルシウムも補給できます。 さっと作れる1品に。

    材料2人分

    • 鶏ささみ
      3本(180g〜200g
    • A
      1g
    • A
      こしょう
      少々
    • 片栗粉
      大さじ1
    • かぶ
      100g(1/2個)
    • オリーブ油
      大さじ1
    • 桜エビ(素干し)
      3g(約大1/2)
    • 塩・こしょう
      少々

    作り方

    ポイント

    かぶは、すぐに火がとおるのでさっと炒めます。 ささみも加熱しすぎるとパサつきの原因に。

    • ・鶏ささみは、筋をとりそぎぎりにしてA 塩1g、こしょう少々をまぶし、  10分おいて片栗粉をはたく。 ・かぶは皮をむいて、拍子切りにする。

    • 1

      オリーブ油をひき、弱中火で鶏ささみの両面を焼く。 (色が変わったらすぐにもう片面焼く。)

    • 2

      1にかぶを加えて2分炒め、 桜エビ(素干し)を加えてさっと炒める。

    • 3

      塩・こしょうで味を整えて器に盛る。

    レシピID

    283994

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    楠本 睦実
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    楠本 睦実

    管理栄養士・フードコーディネーター。 雑誌や料理本の料理に惹かれ、 フードコーディネーターを取得。 『彩りある食卓を』をモットーに。 見た目も美味しく、簡単・美味しいレシピを。 簡単だけれども 体に嬉しい美味しく・楽しくなるようなレシピ を目指しています。

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