主菜
ささみとかぶの桜エビ炒め。
投稿日2018/05/09
更新日2018/05/09
調理時間20分
桜エビは、香りもよく味もでるので 美味しい。 不足しがちなカルシウムも補給できます。 さっと作れる１品に。
材料2人分
- 鶏ささみ3本(180g〜200g
- A塩1g
- Aこしょう少々
- 片栗粉大さじ1
- かぶ100g(1/2個)
- オリーブ油大さじ1
- 桜エビ(素干し)3g(約大1/2)
- 塩・こしょう少々
作り方
ポイント
かぶは、すぐに火がとおるのでさっと炒めます。 ささみも加熱しすぎるとパサつきの原因に。
- 準
・鶏ささみは、筋をとりそぎぎりにしてA 塩1g、こしょう少々をまぶし、 10分おいて片栗粉をはたく。 ・かぶは皮をむいて、拍子切りにする。
- 1
オリーブ油をひき、弱中火で鶏ささみの両面を焼く。 (色が変わったらすぐにもう片面焼く。)
- 2
1にかぶを加えて2分炒め、 桜エビ(素干し)を加えてさっと炒める。
- 3
塩・こしょうで味を整えて器に盛る。
レシピID
283994
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楠本 睦実
管理栄養士・フードコーディネーター。 雑誌や料理本の料理に惹かれ、 フードコーディネーターを取得。 『彩りある食卓を』をモットーに。 見た目も美味しく、簡単・美味しいレシピを。 簡単だけれども 体に嬉しい美味しく・楽しくなるようなレシピ を目指しています。
