デザート
【おせちリメイク】栗きんとんと黒豆のパウンドケーキ
投稿日2020/01/05
更新日2020/01/05
調理時間25分(焼き時間は除く。)
おせち料理のリメイクで作りました。 バターを使わずに作るので、軽い仕上がりです。
材料（18×8センチの型を使用）
- 卵1個
- 砂糖40g
- 米油70g
- 栗きんとんあん100g(さつまいもをつぶして、砂糖を加え、なめらかにしたもの。)
- ヨーグルト20g
- 牛乳30g
- A薄力粉120g
- Aベーキングパウダー小さじ1
- 黒豆50g
作り方
ポイント
黒豆は、少量を表面に散らすと、焼き上がったときの見た目がきれいです。 栗きんとんあんは、家で作ったものを使っています。 甘さは控えめな仕上がりです。砂糖をお好みで調節してくださいね。
- 準
・オーブンは180度に予熱し、型にオーブンシートをひく。 ・Aはふるう。 ・黒豆に薄力粉（分量外）をまぶす。
- 1
ボウルに卵を割り入れて、泡立て器で溶きほぐし、 砂糖を加え、しっかりとすり混ぜる。
- 2
米油を3回に分けて入れ、栗きんとんあん、ヨーグルト、牛乳を順にいれ、その都度しっかり混ぜる。
- 3
ゴムベラに持ち替え、２にA 薄力粉120g、ベーキングパウダー小さじ1を２回に分けていれる。 粉がみえなくなるまで、切るように混ぜる。
- 4
黒豆を入れて全体を混ぜ、型に入れて、空気を抜く。
- 5
オーブンで約35分焼き、オーブンシートごと型から外し、 冷ます。
レシピID
384396
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- Artist
楠本 睦実
管理栄養士・フードコーディネーター。 雑誌や料理本の料理に惹かれ、 フードコーディネーターを取得。 『彩りある食卓を』をモットーに。 見た目も美味しく、簡単・美味しいレシピを。 簡単だけれども 体に嬉しい美味しく・楽しくなるようなレシピ を目指しています。
