デザート
【いまが旬！】梨のコンポート
投稿日2020/09/06
更新日2020/09/06
調理時間30分(冷やす時間は除く)
そのままで食べても美味しい梨ですが、おやつにもぴったりな１品です。 ヨーグルトやバニラアイスとあわせるのもおすすめです。
材料
- 梨2個
- A水200cc
- A白ワイン100cc
- A生姜スライス3枚
- Aシナモンスティック1本(お好みで)
- B砂糖100g
- Bはちみつ、レモン汁各大さじ2
作り方
ポイント
コンポート液は、ジップロックなどにいれて凍らせると美味しいシャーベットになりますよ。
- 準
梨は皮を剥き、4等分に切る。
- 1
A 水200cc、白ワイン100cc、生姜スライス3枚、シナモンスティック1本を鍋にいれて火にかけ、沸騰したらB 砂糖100g、はちみつ、レモン汁各大さじ2をいれ、砂糖を溶かし、再び沸騰させる。
- 2
弱火にし、静かに梨をいれ、落としぶたをして20分煮る。
- 3
粗熱をとり、冷めたら冷蔵庫にいれてコンポート液ごと冷やす。
レシピID
398039
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「レモン」の基礎
- Artist
楠本 睦実
管理栄養士・フードコーディネーター。 雑誌や料理本の料理に惹かれ、 フードコーディネーターを取得。 『彩りある食卓を』をモットーに。 見た目も美味しく、簡単・美味しいレシピを。 簡単だけれども 体に嬉しい美味しく・楽しくなるようなレシピ を目指しています。
