フライパンで簡単♪じゅわサク揚げ茄子の花かつお和え

材料2人分

• なす
  2本
• 片栗粉
  大さじ2
• A
  マヨネーズ
  大さじ1
• A
  白すりごま
  大さじ1/2
• A
  しょうゆ
  小さじ1
• ヤマキ 徳一番花かつお
  8g
• ごま油
  大さじ3

作り方

• 下準備
  なすは乱切りにして水にさらし、アクをとってから ペーパータオルで水気を拭きとる。 A マヨネーズ大さじ1、白すりごま大さじ1/2、しょうゆ小さじ1をボウルに入れて混ぜ合わせておく。

• 1

  バットなどでなすに片栗粉をまぶす。

  
• 2

  フライパンにごま油を入れて熱し、1を揚げ焼きする。

  
• 3

  2をフライパンからあげて油を切り、ボウルに入れてA マヨネーズ大さじ1、白すりごま大さじ1/2、しょうゆ小さじ1と和える。

  
• 4

  3にヤマキ 徳一番花かつおをたっぷり和えて皿に盛り付ける。

  

ポイント

なすを焼き揚げするときは焦げないように中火〜強火で調整してください。 ヤマキ 徳一番花かつおはたっぷり使うと美味しいです。 #ヤマキタイアップ

作ってみた！

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