アスパラととうもろこしの味噌マスタードマリネ

材料4人分（四人分）

• アスパラガス
  5本
• ゆでたとうもろこし
  1本
• A
  味噌
  小さじ2
• A
  米酢
  小さじ2
• A
  オリーブオイル
  小さじ2
• A
  はちみつ
  小さじ2
• A
  粒マスタード
  小さじ2

作り方

• 1

  ゆでとうもろこしは削ぎ切りして食べやすい大きさに切る。アスパラガスは根元の硬い部分を2～3cm落とし、はかまを包丁でとる。

• 2

  フライパンにお湯を沸かし、塩小さじ2(分量外)を入れてアスパラガスを1〜2分半ゆでる。 氷水にとり粗熱をとったら、水気をキッチンペーパーでふき取る。

• 3

  ボウルにA 味噌小さじ2、米酢小さじ2、オリーブオイル小さじ2、はちみつ小さじ2、粒マスタード小さじ2を入れよく混ぜアスパラガスとゆでたとうもろこしを入れ和えたらできあがり。

• 4

  今日はグラハムのバケットに水切りヨーグルトをぬって、タルティーヌにしました!

• 5

  とうもろこしを1本だけゆでるときにはレンジ加熱が便利! 皮をむき水で洗い水気がついたままぴったりラップをする。 1本につき500wで3分加熱。 少し固い部分が残っていたらひっくり返してさらに1分。そのまま5分冷ましたらできあがり♪

ポイント

はちみつがなければみりんや砂糖でもOK!

作ってみた！

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