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    アボ胡瓜のアンチョビヨーグルトサラダ

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    • 5

    インド料理のライタを我が家風にアレンジ。 胡瓜とアボカドをヨーグルトでさっぱりと、おつまみにもなっちゃいます。

    材料(2人分)

    • きゅうり
      2本
    • アボカド
      1個
    • ミックスナッツ
      50gくらい
    • A
    • ヨーグルト 
      大さじ3
    • アンチョビペースト
      小さじ1

    作り方

    • 1

      胡瓜の皮をむき乱切りに、アボカドは種をとり1cm角に切る。 ナッツは粗く砕く。

    • 2

      ボウルにAを入れよく混ぜを入れよく和えたらできあがり。 お好みで卸しにんにくやハーブを加えると香りUP!

    ポイント

    長時間置くと水分がでるので、食べる直前に混ぜて食べきって下さい。 アンチョビはフィレでもOKです。 ヨーグルトは無糖のものがおすすめです。

    作ってみた!

    • 緑川鮎香Artist
      緑川鮎香

      2014/02/03 11:45

      アボカドのまったり感ときゅうりとナッツの食感がヤミツキ♡ アンチョビヨーグルトとアボカドもすごく合うっ! これはお酒のおつまみとしてもいいですね♪素敵なアボレシピごちそうさまです♡
      緑川鮎香の作ってみた!投稿(アボ胡瓜のアンチョビヨーグルトサラダ)

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