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アボ胡瓜のアンチョビヨーグルトサラダ

5

2014.01.21

分類

調理時間: 5分

ID102696

奥津純子/タラゴン

タラゴンの挿し木、はなれ。

インド料理のライタを我が家風にアレンジ。
胡瓜とアボカドをヨーグルトでさっぱりと、おつまみにもなっちゃいます。

きゅうり アイデア料理 和え物 時短 シニア 世界各国の料理

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材料(2人分)
きゅうり 2本
アボカド 1個
ミックスナッツ 50gくらい
A
ヨーグルト  大さじ3
アンチョビペースト 小さじ1
作り方
Point!
長時間置くと水分がでるので、食べる直前に混ぜて食べきって下さい。 アンチョビはフィレでもOKです。 ヨーグルトは無糖のものがおすすめです。
  1. 胡瓜の皮をむき乱切りに、アボカドは種をとり1cm角に切る。
    ナッツは粗く砕く。
  2. ボウルにAを入れよく混ぜを入れよく和えたらできあがり。
    お好みで卸しにんにくやハーブを加えると香りUP!
1 3

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コメント・感想 Comment
緑川鮎香 さん
2014.02.03 11:45

アボカドのまったり感ときゅうりとナッツの食感がヤミツキ♡ アンチョビヨーグルトとアボカドもすごく合うっ! これはお酒のおつまみとしてもいいですね♪素敵なアボレシピごちそうさまです♡

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