胡瓜と万願寺唐辛子のシーフード炒め

材料2人分（2人分）

• 胡瓜
  2本
• 万願寺唐辛子
  2本
• ごま油
  小さじ2
• にんにく
  1片
• シーフードミックス
  120g
• 塩
  小さじ1/3
• なちゅこ「白生しょうゆ麹」
  大さじ1

作り方

• 1

  胡瓜はピーラーでしま目になるよう皮をむく。 すりこぎなどで叩き、一口大に切る。

• 2

  塩をまぶし揉み込み5分ほど置く。 胡瓜から水がでたら、水気をしぼってペーパーでしっかり拭き取る。

• 3

  万願寺唐辛子を厚めの斜め切りにする。 にんにくをみじん切りする。

• 4

  ごま油とにんにくを入れいい香りがしてきたら、胡瓜、万願寺唐辛子を炒める。 シーフードミックスを入れさっと炒めたらなちゅこ「白生しょうゆ麹」を加え、水気が飛ぶまで炒めてできあがり。

ポイント

胡瓜の水分をしっかり拭き取る事で、しゃきっと仕上がります。

作ってみた！

質問