タラゴンさんちの「いつものハンバーグ」

玉葱とにんにくをみじん切りし、耐熱容器に入れラップをする。 500wで4分加熱し冷ます。

ボウルにパン粉と牛乳を入れ馴染ます。 卵を加えよく混ぜてから、肉を加えよく混ぜる。 残りの材料を全て入れよく混ぜる。

ハンバーグ種を8等分し、円形に丸める。 フライパンに油を熱し②を並べ焦げ色がつくまで両面焼く。 ハンバーグが半分浸かる位の水を入れ中火で水分が蒸発するまで、8分ほど焼く。 竹串をさして透明な肉汁がでたらハンバーグを器に盛る。

フライパンにAを入れ煮詰めたらハンバーグにかけてできあがり。