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    アンチョビと塩揉み胡瓜のおむすび

    アンチョビと塩揉み胡瓜のおむすび

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    • 投稿日2014/05/08

    • 調理時間10

    呑みの〆にぱくっと食べたくなるひとくちおむすび。 上からかける粗挽き胡椒は多めがおすすめ! 簡単なのに、あっと驚く美味しさです。

    材料

    • アンチョビ
      2尾
    • きゅうり
      1/2本
    • すし酢
      小さじ2〜お好み
    • ブラックペパー
      適量
    • ごはん
      山盛り1杯
    • 胡麻
      大さじ1

    作り方

    ポイント

    アンチョビはチュープタイプのものでもOKです。

    • 1

      胡瓜を薄切りし塩をふりもみ、3分ほど置く。

    • 2

      ごはんにすし酢と刻んだアンチョビ、ごまを入れよく混ぜる。 ①の胡瓜を水洗いし、しっかり水気を搾りごはんに加える。

    • 3

      一口大に握り粗挽き胡椒をふったらできあがり。

    レシピID

    115260

    「きゅうり」の基礎

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    奥津純子/タラゴン
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    奥津純子/タラゴン

    1979年生まれ。 グラフィックデザイナー兼フードデザイナー。食育指導士。 お料理ブログ「タラゴンの挿し木」でレシピを紹介しながら、企業や雑誌のレシピ開発、料理教室を中心に活動中。 2男1女の子育てをしつつ食べ歩きから書道まで趣味多数。 書籍:「タラゴンさんちの大満足ごはん200」(集英社リビングムック) タラゴンの挿し木(料理ブログ) http://ameblo.jp/tarragon/

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