調味料は2つだけ、さっぱりおいしい！アジの南蛮漬け。

材料4人分

• アジ
  6尾分のフィレ
• たまねぎ
  1個
• にんじん
  1本
• 大葉
  10枚
• 片栗粉
  適量
• A
  すし酢
  100ml
• A
  水
  100ml
• A
  白だし
  大さじ2

作り方

• 1

  たまねぎは薄切りにし水にさらしてから絞る、にんじんは千切りにし塩を振り水気を絞る。大葉はざく切りに。

• 2

  A すし酢100ml、水100ml、白だし大さじ2をバットに入れる。

• 3

  アジに片栗粉をつけ、かりっと揚げ油で揚げ【2】のバットに入れる。 【1】の野菜を上に乗せラップをし、冷蔵庫で30分ほど寝かせてできあがり。

ポイント

小さいお子さん用ならアジのフィレを食べやすい大きさにカットしてから揚げると、揚げ時間も短く食べやすいです。

作ってみた！

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