【新玉ねぎとアジの南蛮漬け】さっぱりおいしい♫
投稿日2024/03/03
更新日2024/03/03
調理時間10分(冷蔵庫で冷やす時間は除く)
新玉ねぎがおいしい季節！さっぱりとおいしい南蛮漬けで野菜もお魚もたっぷり食べれるレシピです。
材料3人分
- アジの切り身（有塩）200g
- 新玉ねぎ1/2個
- にんじん1/3本
- ピーマン1個
- 塩こしょう適量
- 片栗粉大さじ1
- A醤油大さじ2
- A酢大さじ2
- A砂糖大さじ1
- A水50ml
作り方
ポイント
今回は骨取りアジのフィレを使用しました。 アジ1尾を使用する際は、三枚におろして小骨を取り除いてください。
- 1
新玉ねぎは薄切り、にんじん、ピーマンは細切りにする。
- 2
耐熱容器に①、A 醤油大さじ2、酢大さじ2、砂糖大さじ1、水50mlを入れて混ぜ、ふんわりとラップをして600Wの電子レンジで2分加熱する。
- 3
アジの切り身（有塩）はキッチンペーパーで表面の水分をおさえ、塩こしょうをふる。食べやすい大きさに切り、片栗粉をまぶす。
- 4
フライパンに油を熱し、③を入れて火が通るまで両面を焼く。
- 5
②に焼いて取り出したアジを入れて漬け込み、冷蔵庫で30ふんわり以上冷やす。
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質問
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Akka（あっか）
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初めての書籍が出版されました! 『耐熱容器・ポリ袋をフル活用!Akkaの時短おかず308品』 ・Amazonベストセラー獲得 ・楽天ブックス料理本部門デイリー1位獲得 こんにちは♪ 食べることも作ることも大好き!! 兵庫県在住。2人の男の子の母です。 ■Instagram→@iwrap_cooking フォロワー20万人 <メディア出演> ・KSB瀬戸内海放送「ニュースパークKSB」 ・eo光TV「 ナジャグランディーバのチマタのハテナ」 ・kiss FM神戸「シャカリキ」 【レシピ発信の想い】 子どもが生まれ、おいしいごはんを食べて健康に過ごしてほしいという想いから料理を学び始めました。 Instagramを中心にSNSでレシピ発信をしています。 忙しい日々でも、料理工程や洗い物を減らして効率的においしいごはんが作れるようなレシピをご紹介したいと思います。 少しでも皆さまの貴重な時間と心に余裕が生まれるよう、お役に立てると嬉しいです。 「手間はかけないけど、味もちゃんとおいしい」がモットーです!!