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    主菜

    【適糖生活】ごぼうと厚揚げの甘辛炒め

    • 投稿日2018/07/10

    • 更新日2018/07/10

    • 調理時間20

    肉は入ってないけど、厚揚げ、ごぼうで食べ応え有り! &スローカロリーシュガーでヘルシーに。 お弁当にもオススメです^ ^

    材料4人分

    • ゴボウ
      1本(約100g)
    • 厚揚げ
      2枚
    • オクラ
      3本
    • A
      醤油
      大さじ3
    • A
      スローカロリーシュガー
      大さじ1
    • A
      大さじ1
    • A
      みりん
      大さじ1
    • 大さじ1/2

    作り方

    ポイント

    ゴボウを3%の酢水につけることで褐変を防ぎます。酢水につけた後は水で洗ってください。 醤油だれはフライパンに入れる直前によく混ぜ合わせてください。(砂糖が混ざりにくいため)

    • 1

      ゴボウをささがきにし、3%の酢水(分量外)につけ、水で酢水を洗い流す。オクラを輪切りにする。厚揚げを12等分にする。

      工程写真
    • 2

      A 醤油大さじ3、スローカロリーシュガー大さじ1、酒大さじ1、みりん大さじ1を混ぜ合わせる。

      工程写真
    • 3

      油を入れて温めたフライパンに厚揚げを入れて軽く焼き色を付ける。ゴボウを加えて炒め合わせる。

      工程写真
    • 4

      オクラを加えて炒めたら、混ぜ合わせたA 醤油大さじ3、スローカロリーシュガー大さじ1、酒大さじ1、みりん大さじ1を入れて、汁気が飛ぶまで煮詰めるように炒める。

      工程写真
    レシピID

    317334

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    管理栄養士・料理家

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    管理栄養士、料理家 24歳 高校3年生の頃、Nadia Artist Academy を卒業。今年大学を卒業し、栄養士の資格を取得しました。 グルテンフリー・ヘルシーなスイーツレシピを中心に投稿しています! 大学1年生の頃から4年間はさまざまな企業のレシピ開発等の仕事を行ってきました。 今は本業の保育園栄養士をしながら、趣味でゆるーくレシピを投稿しています♪

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