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もっちり♪抹茶のお豆腐米粉焼きドーナツ(卵不使用)

10

2019.06.01

分類デザート

調理時間: 10分(作業時間)

ID376291

大学生料理研究家 夢のレシピ

1つのボウルと泡だて器でぐるぐる混ぜるだけ!とっても簡単に生地があっという間にできます♪
卵も小麦粉も使わないので、アレルギーのある方でも安心して食べることができます。

全部抹茶味にしてもプレーン味にしてもOK!

ドーナツ バター 豆腐ドーナツ 卵不使用 お菓子 ドーナツ おやつ 小麦粉 アレルギー チョコレート はちみつ ギルトフリー スイーツ 焼きドーナツ デザート 簡単 グルテンフリー 抹茶

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材料(ドーナツ型6個分)
製菓用米粉 100g
べーキングパウダー 小さじ1
無塩バター 30g
砂糖 30g
はちみつ 10g
絹豆腐 150g
抹茶 3g
ホワイトチョコや抹茶 お好みで
作り方
Point!
全部抹茶味にするには抹茶を6g使用してください。
  1. 無塩バターを耐熱ボウルに入れて30秒ほどレンジで加熱し、溶かしバターにする。そこへ、砂糖、はちみつを加え、よく混ぜ合わせる。
  2. 1に絹豆腐を加え、泡立て器でなめらかになるまでよく混ぜる。
  3. 製菓用米粉、べーキングパウダーを加えてさらに混ぜる。
  4. 生地の半分を別のボールに取り出し、片方に抹茶を加えて混ぜる。
  5. ドーナツ型に油をひき、プレーン生地と抹茶生地を適当に入れていく。
    台にタオルを敷いて、型ごとしっかり叩きつけて空気を抜く。170度のオーブンで15分ほど焼く。
  6. 崩れやすいので型に入れたまま冷ます。
    お好みで溶かしたホワイトチョコや抹茶を飾る。
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