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    もっちり♪抹茶のお豆腐米粉焼きドーナツ(卵不使用)

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    もっちり♪抹茶のお豆腐米粉焼きドーナツ(卵不使用)

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    • 投稿日2019/06/01

    • 調理時間10(作業時間)

    1つのボウルと泡だて器でぐるぐる混ぜるだけ!とっても簡単に生地があっという間にできます♪ 卵も小麦粉も使わないので、アレルギーのある方でも安心して食べることができます。 全部抹茶味にしてもプレーン味にしてもOK!

    材料ドーナツ型6個分

    • 製菓用米粉
      100g
    • べーキングパウダー
      小さじ1
    • 無塩バター
      30g
    • 砂糖
      30g
    • はちみつ
      10g
    • 絹豆腐
      150g
    • 抹茶
      3g
    • ホワイトチョコや抹茶
      お好みで

    作り方

    ポイント

    全部抹茶味にするには抹茶を6g使用してください。

    • 1

      無塩バターを耐熱ボウルに入れて30秒ほどレンジで加熱し、溶かしバターにする。そこへ、砂糖、はちみつを加え、よく混ぜ合わせる。

      工程写真
    • 2

      1に絹豆腐を加え、泡立て器でなめらかになるまでよく混ぜる。

      工程写真
    • 3

      製菓用米粉、べーキングパウダーを加えてさらに混ぜる。

      工程写真
    • 4

      生地の半分を別のボールに取り出し、片方に抹茶を加えて混ぜる。

    • 5

      ドーナツ型に油をひき、プレーン生地と抹茶生地を適当に入れていく。 台にタオルを敷いて、型ごとしっかり叩きつけて空気を抜く。170度のオーブンで15分ほど焼く。

      工程写真
    • 6

      崩れやすいので型に入れたまま冷ます。 お好みで溶かしたホワイトチョコや抹茶を飾る。

      工程写真
    レシピID

    376291

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    料理家。保育園栄養士。 高校3年生の頃、Nadia Artist Academy を卒業。今年大学を卒業し、栄養士の資格を取得しました。 グルテンフリー・ヘルシーなスイーツレシピを中心に投稿しています! 大学1年生の頃から4年間はさまざまな企業のレシピ開発等の仕事を行ってきました。 今は本業の保育園栄養士をしながら、趣味でゆるーくレシピを投稿しています♪

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