お手軽!ミルクティーチーズケーキ【豆腐でヘルシー】

20

2021.06.12

分類デザート

調理時間: 20分(作業時間)

ID 414684

大学生料理研究家 夢のレシピ

余りがちな市販の粉末ミルクティーで手軽に美味しいチーズケーキを! 

手軽に美味しいチーズケーキができます♡

生クリームの代わりにお豆腐を使うことでヘルシーに! 

オートミール入りのザクザクのボトムが最高です◎

    材料

    (15cm丸型1台分)
    A
    製菓用米粉 50g
    A
    オートミール 15g
    A
    蜂蜜、植物油 各15g
    溶かしバター 25g
    絹豆腐 150g
    クリームチーズ 200g
    砂糖 30g
    粉末ミルクティー スティック4本分
    熱湯 大さじ1と1/2
    Mサイズ3個
    製菓用米粉 15g

    作り方

    ポイント

    使用する粉末スティックによってg数が変わってくると思いますが、濃さはほぼ一緒なので何gでも4本分で大丈夫です!

    作って2〜3日目が1番美味しいです!

    冷凍してチーズケーキアイス風に食べても◎◎
    1. ・絹豆腐はキッチンペーパーで水気を拭き取る。
      ・冷蔵庫から出したばかりのクリームチーズは、600wのレンジで30〜40秒ほど加熱して柔らかくする。
      ・型に合わせたクッキングシートを敷く。
      ・粉末ミルクティーと熱湯を合わせておく。
      ・蒸し焼き用の熱湯をつくる。
    2. A

      製菓用米粉 50g、オートミール 15g、蜂蜜、植物油 各15g

      を混ぜ合わせ、アルミホイルを敷いたトースターに広げ、600wのトースターで9〜10分ほど加熱する。(途中一度全体をかき混ぜる。)
    3. ①の粗熱を取りボウルに戻し、溶かしバターを混ぜ合わせ、型の底に敷き詰める。
    4. 絹豆腐をボウルに入れて泡立て器でなめらかになるまで混ぜ、クリームチーズ→砂糖→お湯で溶かしたミルクティーの順に加えて混ぜ合わせる。
    5. 卵を1個ずつ割り入れ、その都度混ぜる。
    6. 製菓用米粉を加え混ぜ合わせる。
    7. 濾しながら型に流し入れる。
      湯煎焼きにするため、天板に、熱湯を入れた耐熱の深めのお皿をいくつか乗せる。

      160度のオーブンで30分、そのまま150度に下げて10〜15分ほど焼く。
    8. 焼けたら粗熱を取り、冷蔵庫で一晩寝かせる。
    1 99

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