デザート

米粉のチョココーヒー・オートミールスコーン【ザクホロ食感】

投稿日2024/03/26
更新日2024/03/26
調理時間15分(作業時間)

ザクホロ食感がクセになる！バター不使用で、材料をどんどん混ぜるだけの簡単レシピ☺︎ ほろ苦コーヒーと、ごろごろと入っているチョコレートの相性抜群です♪ 普段の私のレシピより少しだけコーヒーの量を増やし、ビターチョコレートを使うことで大人な感じに仕上げてみました♡ おやつや食後のデザート、朝ごはんにもおすすめ！

材料（8個分）

A
オートミール
100g
A
製菓用米粉
80g
A
砂糖
35g
A
ベーキングパウダー
小さじ1
米油
35g
インスタントコーヒー
大さじ1
熱湯
大さじ1/2
卵
1個
チョコレート
50g(ビターチョコレートを使用しました。)

!安全な料理のために

作り方

ポイント

生地がまとまりづらい場合は、少しだけ水を足して生地をまとめてください。

準
・インスタントコーヒーと熱湯を合わせて溶かしておく。・チョコレートを刻む。・オーブンを180度に予熱する。
1
A オートミール100g、製菓用米粉80g、砂糖35g、ベーキングパウダー小さじ1をボウルの中で混ぜ合わせる。
2
米油を入れて全体に混ぜ合わせる。　さらにコーヒー液と卵を同じ場所に加え、コーヒー液と卵を表面上で軽く混ぜてから、全体をよく混ぜ合わせる。刻んだチョコレートを加えて生地をまとめる。
3
ラップに生地を出し、ぎゅっとまとめながら厚さ2.5〜3センチほどの円形にする。
4
包丁で放射状に切り分け、8等分にする。
5
オーブンシートを敷いた天板に並べて、180度に予熱したオーブンで18〜20分ほど焼く。