主菜
豚バラ肉ともやしのおぼろ昆布蒸し
投稿日2017/07/04
更新日2017/07/04
調理時間10分
豚バラ肉とおぼろ昆布のうま味が、さっぱりとしたもやしを包み、レンジ調理で簡単レシピ。
材料2人分
- もやし1袋(250g)
- えのき(半分に切る)1袋(100g)
- おぼろ昆布5g
- 豚バラ肉80g
- 塩こしょう各少量
- Aポン酢(がごめ昆布ポン酢使用)大さじ1
- Aいりごま大さじ1
- 青ネギ(小口切り)少量
作り方
ポイント
・豚バラ肉が重ならないように、もやしの上にのせて下さい。 ・ラップはふんわりかけて熱の通り道を作ると、もやしの歯ごたえが残りシャキシャキします。 ・レンジから取り出す時とラップを外す時は熱いのでやけどには気を付けて下さい。
- 1
耐熱皿にもやし、えのき、おぼろ昆布、豚バラ肉の順にのせ塩こしょうをし、ラップをかけて600wで7分レンジ加熱する。
- 2
混ぜ合わせたA ポン酢(がごめ昆布ポン酢使用)大さじ1、いりごま大さじ1をかけ、青ネギを散らす。
- 3
お好みでラー油をかけてみて下さい。
レシピID
147141
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鈴木美鈴
料理研究家
- トータルフードコーディネーター
料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。 料理コンテストにて多数受賞歴あり。 Web、雑誌、企業様、食品メーカー様へレシピ提供、監修、掲載、撮影、 スタイリングコラム、執筆など幅広い活動をさせていただいております。 レシピのコンセプトは、「素材をいかしたココロとカラダにやさしい料理」 だしを使った本格的なレシピから、身近な食材で簡単に作るレシピまで、 幅広いレシピでどなた様にもご対応できるようにさせていただいております