春キャベツと鶏むね肉のスープ煮

15

2017.04.06

分類汁物

調理時間: 15分

ID 150005

鈴木美鈴

心と身体にやさしい料理を。

鶏むね肉がとろっとして、とっても優しいスープ煮。キャベツがたくさん食べられますよ~♪

    材料4人分
    春キャベツ 6~8枚
    鶏むね肉 1枚
    A
    片栗粉 大さじ1
    A
    ひとつまみ
    A
    料理酒 大さじ1
    B
    100g
    B
    料理酒 大さじ1
    B
    鶏がらスープの素 小さじ1
    塩こしょう 各少量
    作り方
    Point!
    ・春キャベツを煮込む時は、必ず弱火で煮込んで下さい。
    ・春キャベツのうま味と甘みが引き出され、とっても優しい味になります。
    1. 春キャベツは、ざく切りにしておく。
      鶏むね肉は一口大の斜めそぎ切りにしてA

      片栗粉 大さじ1、塩 ひとつまみ、料理酒 大さじ1

      を揉み込んでおく。
    2. 鍋にB

      水 100g、料理酒 大さじ1、鶏がらスープの素 小さじ1

      を入れ火にかけ①を加え、沸騰したら弱火で5分ほど煮込む。
    3. ②に鶏むね肉を加え火が通ったら、塩こしょうで味を調え器に盛る。
    30 353
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