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    優しい口当たりのいりたまご【作りおき】

    優しい口当たりのいりたまご【作りおき】
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    • 投稿日2017/04/26

    • 更新日2017/04/26

    • 調理時間5分

    牛乳を加える事でふんわり優しい口当たりの炒り卵。油を使わないでゆっくり加熱していきますので、細かい炒り卵になります。

    材料（（作りやすい分量） ）

    • A
      卵
      2個
    • A
      砂糖(三温糖使用)
      小さじ1
    • A
      塩
      ふたつまみ
    • A
      牛乳
      大さじ1
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    ・卵に火が通り始めるとあっという間に固まりますので、手を休めないで混ぜて下さい。 ・牛乳を加える事でしっとりした口当たりになります。

    • 1

      A 卵2個、砂糖(三温糖使用)小さじ1、塩ふたつまみ、牛乳大さじ1を鍋に入れ、しっかりかき混ぜたら中火にかけ、4本の菜箸で円を書くように混ぜ、鍋肌が白っぽくなりはじめたら、弱火にして円を書くように混ぜ、卵が半熟になり始めたら火を止め余熱で円を描くように混ぜてポロポロする。

    • 2

      ひな祭りのケーキ風お寿司に。

      優しい口当たりのいりたまご【作りおき】 の工程2
    • 3

      ・密封容器に入れ冷蔵保存で、2日 ・密封容器に入れ冷凍保存で2〜3週間

    レシピID

    151099

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    「作り置き」の基礎

    鈴木美鈴
    • Artist

    鈴木美鈴

    料理研究家

    • トータルフードコーディネーター

    料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。 料理コンテストにて多数受賞歴あり。 Web、雑誌、企業様、食品メーカー様へレシピ提供、監修、掲載、撮影、 スタイリングコラム、執筆など幅広い活動をさせていただいております。 レシピのコンセプトは、「素材をいかしたココロとカラダにやさしい料理」 だしを使った本格的なレシピから、身近な食材で簡単に作るレシピまで、 幅広いレシピでどなた様にもご対応できるようにさせていただいております

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