主菜

トマトととうもろこしのカレー麻婆

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15分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

具材それぞれの良さが感じられる、子供さんも大好きなカレー麻婆です。トマトととうもろこしが本当に甘くなりました。

材料2人分

1
とうもろこしは皮をはぎ、包丁で実を削ぐ。野菜を切る。A トマト(さいの目切り)1個、カレー粉小さじ2、料理酒大さじ1、砂糖大さじ1、オイスターソース小さじ1、水400ccを混ぜ合わせる。
2
フライパンに、生姜、にんにく、ごま油をひき弱火にかけ、香りがたったら玉ねぎ、とうもろこしを加え炒める。
3
玉ねぎがしんなりしたら、豚ひき肉を入れ色が変わるまで炒める。
4
A トマト(さいの目切り)1個、カレー粉小さじ2、料理酒大さじ1、砂糖大さじ1、オイスターソース小さじ1、水400ccを加え中火で5分煮込む。アクが出たら取り除く。
5
にらを加え強火にして、具材を混ぜながら、フライパンの外側から中心に向かってB 片栗粉大さじ1、水大さじ1を入れ、とろみをつける。