カレー風味がたまらない‼︎ オクラとトマトのカレー麻婆
投稿日2020/09/08
更新日2020/09/08
調理時間25分
いつもの麻婆豆腐を、カレー味に♪ スパイシーで夏バテしている体を元気にしてくれますよ☺️ ご飯にのせてカレー麻婆丼にしてもgood👍
材料3人分
- 木綿豆腐1丁
- ひき肉100g(豚肉でも合挽きでもどちらでもok)
- オクラ4〜5本
- ミニトマト4〜5個
- ニンニク、生姜各1かけ
- カレー粉大さじ1
- A顆粒鶏がらスープ小さじ1
- A醤油、砂糖各小さじ1
- A水大さじ3
作り方
ポイント
オクラ、トマトを炒めるときは、あまり炒めすぎず、サッと1分ほどで👍 食感も楽しめ、見た目もgoodです🤗
- 準
ニンニク、生姜はみじんぎり、木綿豆腐はサイコロ状に、オクラは熱湯をかけて斜め切りに、ミニトマトは半分にカットしておく。
- 1
フライパンでニンニク生姜を炒めいい香りがしてきたら、ひき肉も炒める
- 2
ある程度火が通ったらカレー粉を入れかき混ぜる。
- 3
豆腐とオクラとトマトも入れて、豆腐を崩さないように優しく混ぜる。
- 4
A 顆粒鶏がらスープ小さじ1、醤油、砂糖各小さじ1、水大さじ3を回し入れて、優しく混ぜ合わせたら完成‼︎
- 5
ご飯にとても合うおかずです🤤
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AYA
料理家
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成長期真っ只中の兄妹のママです。 食わず嫌い、食べムラ、好き嫌い…子どもが成長するにつれ色んな悩みが出てきました。今はスポーツを始めた息子の為のカラダ作りに奮闘中。 食生活アドバイザーの資格を取得後、陸上を頑張る息子の力になりたくてスポーツフードアドバイザーの資格取得。 大切な学童期の食事サポートをする中で、栄養素のバランスだけでなく、子どもの成長や家族の体調、その日のコンディションに合わせ、「食」を通して家族や友達、自分自身、ココロが豊かになるような、五感で楽しめる料理を作っていきたいと思っています。 Amebaブログでは毎日写真工程付きのレシピの他なにげない日々を配信しています♡ 【Ameba official blog】 https://ameblo.jp/jyou-mama-aya/ 【Instagram】 https://www.instagram.com/peperoncino_aya
