子供も大好き・めちゃウマ♡トマト入りカレー麻婆春雨

材料2人分

• 豚ひき肉
  170g(合挽き肉でも可)
• 春雨
  40g
• ミディトマト
  1個(80g)(トマトの種類は問いません)
• にんにく
  1かけ
• 酒
  小さじ2
• オリーブオイル
  大さじ1
• カレー粉
  小さじ1
• A
  水
  100cc
• A
  ナンプラー
  大さじ1と1/2

作り方

• 下準備
  春雨はお湯に浸してもどす。 にんにくはみじん切りにする。 ミディトマトはざく切りにする。

• 1

  オリーブオイルをひいたフライパンを熱し、にんにくを炒める。 香りがでたら豚ひき肉を加えて色が変わるまで強火で2分位炒め、酒をまわしかける。

• 2

  トマト・カレー粉を加えて更に1分炒めたら、春雨とA 水100cc、ナンプラー大さじ1と1/2もいれて汁がなくなるまで強火で6分位炒める。

ポイント

トマトはお好きなものを使ってください♡ 味付けをした後は春雨にしっかりと汁をすわせて、汁がほとんどなくなるまで炒めてください♡

作ってみた！

質問