調味料
鶏肉味噌【作りおき】
投稿日2017/08/01
更新日2017/08/01
調理時間5分(冷ます時間を除く)
生姜が効いて、さっぱりとした肉味噌。冷蔵庫に常備しておけば、色々な料理に使えて重宝します。
材料（作りやすい分量）
- A鶏ひき肉270g
- A生姜(みじん切り)5g
- A醤油(がごめ昆布醤油使用)小さじ1
- A味噌大さじ1
- Aみりん大さじ1
- A料理酒大さじ1
作り方
ポイント
・調味料を鶏ひき肉になじませるように、しっかり混ぜてから火をつけるようにして下さい。
- 1
A 鶏ひき肉270g、生姜(みじん切り)5g、醤油(がごめ昆布醤油使用)小さじ1、味噌大さじ1、みりん大さじ1、料理酒大さじ1を鍋に入れ良く混ぜ合わせ強火にかけ、沸々とし始めたら中火にし、汁気がなくなるまで炒る。
- 2
・密封容器に入れ冷蔵保存で3～4日 ・密封容器に入れ冷凍保存で2～3週間
レシピID
180282
質問
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- Artist
鈴木美鈴
料理研究家
- トータルフードコーディネーター
料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。 料理コンテストにて多数受賞歴あり。 Web、雑誌、企業様、食品メーカー様へレシピ提供、監修、掲載、撮影、 スタイリングコラム、執筆など幅広い活動をさせていただいております。 レシピのコンセプトは、「素材をいかしたココロとカラダにやさしい料理」 だしを使った本格的なレシピから、身近な食材で簡単に作るレシピまで、 幅広いレシピでどなた様にもご対応できるようにさせていただいております
