ひと手間をかけるだけで、臭みもなく鮭のうま味を引き出し、ふっくらとした仕上がり劇的に変わります。 冷めてもパサつかないのでお弁当にも。
秋鮭に料理酒をふりかけ10分置き、キッチンペーパーで軽く水気を拭き取る。
刷毛で鮭に油を両面に塗り、魚焼きグリルで焼く。
・密封容器に入れて冷蔵保存で3日 ・ラップに包み、ジッパー付きの袋に入れ冷凍保存で3週間
・料理酒をふりかけ10分置く事で、臭みなどげ出てきますので必ずキッチンペーパーで軽くでいいので、拭き取って下さい。
レシピID:208845
更新日:2017/11/07
投稿日:2017/11/07