【冷凍作り置き】お弁当に！フライパンで簡単！鮭の塩焼き

材料4人分（塩鮭2切れ分）

• 塩鮭
  2切れ
• 酒
  大さじ1
• サラダ油
  大さじ1

作り方

• 下準備
  塩鮭を半分に切り、4切れにする。キッチンペーパーで余分な水分をふき取る。フライパンにサラダ油を入れ、盛り付け時の上面が下になるように焼く。

  
• 1

  焼き色がついたら裏返し、酒を加え弱火～弱中火で蒸し焼きする。火が通れば蓋を開け、1分中火で水分をとばす。

  
• 2

  冷凍する場合、ラップに包み保存袋に入れる。

  
• 3

  食べる時は、皿におかずをのせ、レンジで加熱する。 お弁当や忙しい時のおかずの一品として利用できます。

  

ポイント

・魚の臭み抜きにキッチンペーパーで余分な水分を取りました。 ・焼くときに酒を加えることで、ふっくらな鮭に仕上がります。 【注意点】 ・冷蔵保存：2～3日、冷凍保存：1ヶ月ですが、お早めにお召し上がりください。 ・お弁当に詰める時は、食中毒予防に気をつけ、作り置き（冷蔵、冷凍）はよく加熱し、冷めてから詰めてください。

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