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鶏もも肉のうま辛ねぎチキン【作り置き】

10分

76

材料
作り方
似たレシピ

2018.03.07

分類主菜

調理時間： 10分

ID252378

鈴木美鈴

心と身体にやさしい料理を。

鶏もも肉はやわらかく、ねぎと甘辛いタレでご飯がすすみます。冷めても食べやすいので、お弁当にも♪

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材料2人分

	鶏もも肉	1枚(350g)
A	料理酒	大さじ1
A	塩	小さじ1/4
B	薄力粉	大さじ2
B	片栗粉	大さじ1
	サラダ油	大さじ3
C	水	大さじ2
C	砂糖	小さじ1
C	みりん	大さじ1
C	醤油	大さじ1
C	片栗粉	小さじ1/2
	青ネギ(小口切り)	20g
	白いりごま	少量

作り方

Point!

・①の工程では、片栗粉、薄力粉を加えたら少し空気を入れ、上下にふるとまんべんなくつきます。・鶏もも肉に、しっかり焼き色を付けて下さい。（タレが絡みやすくなります）・タレを加える前に、フライパンをキッチンペーパーで汚れを拭き取って下さい

C
水大さじ2、砂糖小さじ1、みりん大さじ1、醤油大さじ1、片栗粉小さじ1/2
を混ぜ合わせる。
鶏もも肉は一口大に切りポリ袋に入れ、
A
料理酒大さじ1、塩小さじ1/4
を加えしっかり揉み込み、
B
薄力粉大さじ2、片栗粉大さじ1
を加え全体をまんべんなくつける。
フライパンにサラダ油を入れ強火で熱し、
①を並べ焼き色がついたら裏返し、火が通るまで揚げ焼きにする。
鶏もも肉をフライパンの隅に寄せ、
C
水大さじ2、砂糖小さじ1、みりん大さじ1、醤油大さじ1、片栗粉小さじ1/2
を加え中火にかけ混ぜながらとろみが付き始めたら、
青ネギを加え全体を絡める
③を器に盛り、白いりごまをちらす。
・密封容器に入れ冷蔵保存で2日

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