鶏もも肉のうま辛ねぎチキン【作り置き】

10

2018.03.07

分類主菜

調理時間: 10分

ID 252378

鈴木美鈴

心と身体にやさしい料理を。

鶏もも肉はやわらかく、ねぎと甘辛いタレでご飯がすすみます。冷めても食べやすいので、お弁当にも♪

    材料2人分
    鶏もも肉 1枚(350g)
    A
    料理酒 大さじ1
    A
    小さじ1/4
    B
    薄力粉 大さじ2
    B
    片栗粉 大さじ1
    C
    大さじ2
    C
    砂糖 小さじ1
    C
    みりん 大さじ1
    C
    醤油 大さじ1
    C
    片栗粉 小さじ1/2
    青ネギ(小口切り) 20g
    白いりごま 少量
    作り方
    Point!
    ・①の工程では、片栗粉、薄力粉を加えたら少し空気を入れ、上下にふるとまんべんなくつきます。
    ・鶏もも肉に、しっかり焼き色を付けて下さい。
    (タレが絡みやすくなります)
    ・タレを加える前に、フライパンをキッチンペーパーで汚れを拭き取って下さい
    1. C

      水 大さじ2、砂糖 小さじ1、みりん 大さじ1、醤油 大さじ1、片栗粉 小さじ1/2

      を混ぜ合わせる。
    2. 鶏もも肉は一口大に切りポリ袋に入れ、
      A

      料理酒 大さじ1、塩 小さじ1/4

      を加えしっかり揉み込み、
      B

      薄力粉 大さじ2、片栗粉 大さじ1

      を加え全体をまんべんなくつける。
    3. フライパンにサラダ油(大さじ3)を入れ強火で熱し、
      ①を並べ焼き色がついたら裏返し、火が通るまで揚げ焼きにする。
    4. 鶏もも肉をフライパンの隅に寄せ、
      C

      水 大さじ2、砂糖 小さじ1、みりん 大さじ1、醤油 大さじ1、片栗粉 小さじ1/2

      を加え中火にかけ混ぜながらとろみが付き始めたら、
      青ネギ(小口切り)を加え全体を絡める
    5. ③を器に盛り、白いりごまをちらす。
    6. ・密封容器に入れ冷蔵保存で2日
    704 6911
    コメント・感想 Comment
    336629 さん
    2020.11.09 07:44

    作り置きは何日くらい可能ですか?

    鈴木美鈴
    鈴木美鈴 さん
    2020.11.09 09:30:43

    336629さん、おはようございます(*^^*)冷蔵保存で2日ぐらいになります。ご質問ありがとうございます。

    Happyぱんパン さん
    2020.06.02 21:08

    簡単、短時間でこんな しっかり味がしみた柔らかお肉で 美味しかったです🎶 学校も始まるのでお弁当に 作り置きもしようと思います(^^)

    鈴木美鈴
    鈴木美鈴 さん
    2020.06.02 21:43:15

    happyぱんパンさん、こんばんは(^o^) お試し頂き、とても嬉しいお言葉をありがとうございます。そして、とても美味しそうな写真まで届けて下さり感激です。 お弁当にもオススメですよ〜。

    ♡ さん
    2020.05.06 17:14

    冷凍は可能ですか?

    鈴木美鈴
    鈴木美鈴 さん
    2020.05.06 17:02:51

    ♡さん、こんばんは(*^^*) 保存容器かジッパー付きの袋に入れ約3週間程度、冷凍可能です。ご質問ありがとうございました。

    ♡
    ♡ さん
    2020.05.06 18:44:40

    焼く前にですよね?

    鈴木美鈴
    鈴木美鈴 さん
    2020.05.06 20:44:05

    ♡さん、焼いてから冷凍する方が調味料が染み込んで美味しくなりますよ。その際は青ネギは、省いてから冷凍して下さいね。ありがとうございます♪

    鈴木美鈴 さん
    2020.01.29 12:37

    Xxxmomoさん、こんにちは(*^^*)お試し頂き、ありがとうございます。娘さんに美味しいと言って食べて下さり、私も嬉しいです♪

    Xxxmomo さん
    2020.01.29 12:21

    小食の娘が美味しいと言ってよく食べてくれます。柔らかいのでお弁当にぴったりでした。

    鈴木美鈴 さん
    2019.06.26 20:32

    しまそーださん、こんばんは🤗🍀 お試し頂き、ありがとうございます。 ご主人に喜んで頂き、 本当に良かったです。 こちらこそ、今後とも美味しいレシピを届けられるよう努力致しますので、どうぞ宜しくお願い致します。

    しまそーだ さん
    2019.06.26 20:05

    鷄モモ肉がここまで柔らかく、ふっくりしているとは✨ 残業で疲れている主人のため、晩御飯で作ったら美味しい、美味しいと(^.^) これからも美味しいレシピをよろしくお願いします。

    鈴木美鈴 さん
    2019.05.14 19:44

    ゆきさん、こんばんは(*^^*) お試し頂き、嬉しいお言葉まで本当にありがとうございます♪

    ゆき さん
    2019.05.14 19:23

    優しい味でとても美味しく頂きました。

    鈴木美鈴 さん
    2019.02.22 23:06

    166769さん、こんばんは。お返事が大変遅くなり申し訳ありません。 始めての自炊で、こちらのレシピをお試しいただき、感謝です。 そして、美味しくでき自炊の楽しさがわかったとの事、大変嬉しく思います(*^^*) こちらこそ、嬉しいお言葉を本当にありがとうございました。

    166769 さん
    2019.01.02 14:11

    はじめての自炊で作りました! レシピ通り作ったらめちゃくちゃ美味しくて驚きました! 自炊の楽しさがわかってきました! ありがとうございます😊

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