鶏もも肉のピリ辛揚げ焼き【作り置き】

• 10分

材料2人分

• 鶏もも肉
  1枚(280g)
• A
  はちみつ
  大さじ1
• A
  料理酒
  大さじ1
• A
  醤油
  小さじ1
• A
  にんにく(すりおろし)
  小さじ1/2
• A
  豆板醤
  小さじ1/2
• 片栗粉
  大さじ1
• サラダ油
  大さじ2

作り方

• 1

  鶏もも肉は一口大に切りポリ袋に入れA はちみつ大さじ1、料理酒大さじ1、醤油小さじ1、にんにく(すりおろし)小さじ1/2、豆板醤小さじ1/2を揉み込み、 片栗粉を加えまんべんなくつける。

  
• 2

  フライパンにサラダ油をひき中火弱に熱し、 ①の皮面から入れ焼き色がついたら裏返し、 火が通るまで揚げ焼きにする。約3分

  
• 3

  ・密封容器に入れ冷蔵保存で3日 ・ラップに包みジッパー付きの袋に入れ冷凍保存で2～3週間 ・冷凍した物は、凍ったままトースターで温め直します。

ポイント

・下味を付けている為焦げやすいので、火加減には気をつけて下さい。 ・フライパンと油は、良く熱してから鶏もも肉を入れるようにすると、表面がカリッとします。 ・今回はほんのりピリ辛が感じるぐらいなので、お好みで加減してみて下さい。

作ってみた！

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