鶏もも肉のピリ辛揚げ焼き【作り置き】

10

2018.03.17

分類主菜

調理時間: 10分

ID 256814

鈴木美鈴

心と身体にやさしい料理を。

ほんのりピリ辛味で、
鶏肉のうま味がかんじられる
揚げ焼きチキンは、
お弁当のおかずにもオススメです。

    材料2人分
    鶏もも肉 1枚(280g)
    A
    はちみつ 大さじ1
    A
    料理酒 大さじ1
    A
    醤油 小さじ1
    A
    にんにく(すりおろし) 小さじ1/2
    A
    豆板醤 小さじ1/2
    片栗粉 大さじ1
    サラダ油 大さじ2
    作り方
    Point!
    ・下味を付けている為焦げやすいので、火加減には気をつけて下さい。
    ・フライパンと油は、良く熱してから鶏もも肉を入れるようにすると、表面がカリッとします。
    ・今回はほんのりピリ辛が感じるぐらいなので、お好みで加減してみて下さい。
    1. 鶏もも肉は一口大に切りポリ袋に入れA

      はちみつ 大さじ1、料理酒 大さじ1、醤油 小さじ1、にんにく(すりおろし) 小さじ1/2、豆板醤 小さじ1/2

      を揉み込み、
      片栗粉を加えまんべんなくつける。
    2. フライパンにサラダ油をひき中火弱に熱し、
      ①の皮面から入れ焼き色がついたら裏返し、
      火が通るまで揚げ焼きにする。約3分
    3. ・密封容器に入れ冷蔵保存で3日
      ・ラップに包みジッパー付きの袋に入れ冷凍保存で2~3週間
      ・冷凍した物は、凍ったままトースターで温め直します。
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