主菜
鶏もも肉のピリ辛揚げ焼き【作り置き】
投稿日2018/03/17
更新日2018/03/17
調理時間10分
ほんのりピリ辛味で、 鶏肉のうま味がかんじられる 揚げ焼きチキンは、 お弁当のおかずにもオススメです。
材料2人分
- 鶏もも肉1枚(280g)
- Aはちみつ大さじ1
- A料理酒大さじ1
- A醤油小さじ1
- Aにんにく(すりおろし)小さじ1/2
- A豆板醤小さじ1/2
- 片栗粉大さじ1
- サラダ油大さじ2
作り方
ポイント
・下味を付けている為焦げやすいので、火加減には気をつけて下さい。 ・フライパンと油は、良く熱してから鶏もも肉を入れるようにすると、表面がカリッとします。 ・今回はほんのりピリ辛が感じるぐらいなので、お好みで加減してみて下さい。
- 1
鶏もも肉は一口大に切りポリ袋に入れA はちみつ大さじ1、料理酒大さじ1、醤油小さじ1、にんにく(すりおろし)小さじ1/2、豆板醤小さじ1/2を揉み込み、 片栗粉を加えまんべんなくつける。
- 2
フライパンにサラダ油をひき中火弱に熱し、 ①の皮面から入れ焼き色がついたら裏返し、 火が通るまで揚げ焼きにする。約3分
- 3
・密封容器に入れ冷蔵保存で3日 ・ラップに包みジッパー付きの袋に入れ冷凍保存で2～3週間 ・冷凍した物は、凍ったままトースターで温め直します。
レシピID
256814
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- Artist
鈴木美鈴
料理研究家
- トータルフードコーディネーター
料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。 料理コンテストにて多数受賞歴あり。 Web、雑誌、企業様、食品メーカー様へレシピ提供、監修、掲載、撮影、 スタイリングコラム、執筆など幅広い活動をさせていただいております。 レシピのコンセプトは、「素材をいかしたココロとカラダにやさしい料理」 だしを使った本格的なレシピから、身近な食材で簡単に作るレシピまで、 幅広いレシピでどなた様にもご対応できるようにさせていただいております
