もち麦きのこのコーンスープリゾット【スープジャー】

• 5分保温調理時間を除く

材料1人分

• <塩きのこ>
  作りやすい分量
• しめじ
  1/2袋(50g)
• 舞茸　
  1/2パック(50g)
• 塩
  小さじ1/4
• <もち麦きのこのコーンスープリゾット>
• もち麦
  大さじ3
• 塩きのこ
  80~90g
• 熱湯
  200cc
• コーンスープの素
  1袋
• パルメザンチーズ
  小さじ1

作り方

• 1

  【塩きのこを作る】 しめじは石づきを取り除き、小房に分ける。舞茸も小房に分ける。 しめじと舞茸を耐熱ボウルに入れ、塩をふりラップをふんわりかけ、600wで3分レンジ加熱する。

  
• 2

  ・密封容器に入れ冷蔵保存で4日 ・ポリ袋に入れジッパー付きの袋に入れ冷凍保存で2〜3週間 ・冷凍した場合は、冷蔵庫に移し自然解凍してから使います

  
• 3

  ジャーポットにもち麦を入れ熱湯(分量外)を 内側の線まで注ぎ、フタを開けたまま3分置く。

  
• 4

  3の湯切りをしてもち麦の上に、塩きのこ80~90g、コーンスープの素、パルメザンチーズを入れ熱湯を注ぎ、よく混ぜて3時間以上置く。

  

ポイント

塩きのこたくさん作って作り置きしてアレンジ自在！卵焼きに入れてお弁当にしたり、パスタを和えてランチにしてもOK！　ヘルシーなのでダイエット中の方にもオススメです。

作ってみた！

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