主食
もち麦きのこのコーンスープリゾット【スープジャー】
投稿日2018/06/19
更新日2018/06/19
調理時間5分(保温調理時間を除く)
食物繊維が豊富なもち麦ときのこがたっぷりで、ダイエット中でも安心なリゾット。 コーンスープの素を加えるだけで味が決まるので、忙しい朝にオススメです。
材料1人分
- <塩きのこ>作りやすい分量
- しめじ1/2袋(50g)
- 舞茸1/2パック(50g)
- 塩小さじ1/4
- <もち麦きのこのコーンスープリゾット>
- もち麦大さじ3
- 塩きのこ80~90g
- 熱湯200cc
- コーンスープの素1袋
- パルメザンチーズ小さじ1
作り方
ポイント
塩きのこたくさん作って作り置きしてアレンジ自在！卵焼きに入れてお弁当にしたり、パスタを和えてランチにしてもOK！ ヘルシーなのでダイエット中の方にもオススメです。
- 1
【塩きのこを作る】 しめじは石づきを取り除き、小房に分ける。舞茸も小房に分ける。 しめじと舞茸を耐熱ボウルに入れ、塩をふりラップをふんわりかけ、600wで3分レンジ加熱する。
- 2
・密封容器に入れ冷蔵保存で4日 ・ポリ袋に入れジッパー付きの袋に入れ冷凍保存で2〜3週間 ・冷凍した場合は、冷蔵庫に移し自然解凍してから使います
- 3
ジャーポットにもち麦を入れ熱湯(分量外)を 内側の線まで注ぎ、フタを開けたまま3分置く。
- 4
3の湯切りをしてもち麦の上に、塩きのこ80~90g、コーンスープの素、パルメザンチーズを入れ熱湯を注ぎ、よく混ぜて3時間以上置く。
レシピID
302638
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- Artist
鈴木美鈴
料理研究家
- トータルフードコーディネーター
料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。 料理コンテストにて多数受賞歴あり。 Web、雑誌、企業様、食品メーカー様へレシピ提供、監修、掲載、撮影、 スタイリングコラム、執筆など幅広い活動をさせていただいております。 レシピのコンセプトは、「素材をいかしたココロとカラダにやさしい料理」 だしを使った本格的なレシピから、身近な食材で簡単に作るレシピまで、 幅広いレシピでどなた様にもご対応できるようにさせていただいております
