もち麦きのこのコーンスープリゾット【スープジャー】

5

2018.06.19

分類主食

調理時間: 5分(保温調理時間を除く)

ID 302638

鈴木美鈴

心と身体にやさしい料理を。

食物繊維が豊富なもち麦ときのこがたっぷりで、ダイエット中でも安心なリゾット。
コーンスープの素を加えるだけで味が決まるので、忙しい朝にオススメです。

    材料

    1人分
    <塩きのこ> 作りやすい分量
    しめじ 1/2袋(50g)
    舞茸  1/2パック(50g)
    小さじ1/4
    <もち麦きのこのコーンスープリゾット>
    もち麦 大さじ3
    塩きのこ 80~90g
    熱湯 200cc
    コーンスープの素 1袋
    パルメザンチーズ 小さじ1

    作り方

    ポイント

    塩きのこたくさん作って作り置きしてアレンジ自在!卵焼きに入れてお弁当にしたり、パスタを和えてランチにしてもOK! ヘルシーなのでダイエット中の方にもオススメです。
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    1. 【塩きのこを作る】
      しめじは石づきを取り除き、小房に分ける。舞茸も小房に分ける。
      しめじと舞茸を耐熱ボウルに入れ、塩をふりラップをふんわりかけ、600wで3分レンジ加熱する。
    2. ・密封容器に入れ冷蔵保存で4日
      ・ポリ袋に入れジッパー付きの袋に入れ冷凍保存で2〜3週間
      ・冷凍した場合は、冷蔵庫に移し自然解凍してから使います
    3. ジャーポットにもち麦を入れ熱湯(分量外)を
      内側の線まで注ぎ、フタを開けたまま3分置く。
    4. 3の湯切りをしてもち麦の上に、塩きのこ80~90g、コーンスープの素、パルメザンチーズを入れ熱湯を注ぎ、よく混ぜて3時間以上置く。
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