副菜
がごめ昆布きざみと焼きししとう酢の物
投稿日2018/09/28
更新日2018/09/28
調理時間5分
ピリ辛のししとうと、旨味たっぷりのがごめ昆布きざみが合わさり、ご飯にもお酒にもあう1品です。
材料2人分
- ししとう10本
- ごま油小さじ1
- Aがごめ昆布きざみ「ねばるん」40g
- A米酢・砂糖各大さじ1
- A醤油小さじ1
- いりごま(白)少量
作り方
ポイント
・ししとうに、切り込みを入れる事で破裂する事を抑えてくれます。
- 1
A がごめ昆布きざみ「ねばるん」40g、米酢・砂糖各大さじ1、醤油小さじ1を混ぜ合わせる。 ししとうはヘタを取り、真ん中辺りに包丁で切り込みを入れる。
- 2
フライパンにごま油をひき中火で熱し、 ししとうを入れ焼き色がつくまで焼き、器に盛り付ける。
- 3
②にA がごめ昆布きざみ「ねばるん」40g、米酢・砂糖各大さじ1、醤油小さじ1をかけ、いりごまをふる。
レシピID
363262
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「ししとう」の基礎
- Artist
鈴木美鈴
料理研究家
- トータルフードコーディネーター
料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。 料理コンテストにて多数受賞歴あり。 Web、雑誌、企業様、食品メーカー様へレシピ提供、監修、掲載、撮影、 スタイリングコラム、執筆など幅広い活動をさせていただいております。 レシピのコンセプトは、「素材をいかしたココロとカラダにやさしい料理」 だしを使った本格的なレシピから、身近な食材で簡単に作るレシピまで、 幅広いレシピでどなた様にもご対応できるようにさせていただいております
