ローストポーク【冷凍・作り置き】

3

2018.10.25

分類主菜

調理時間: 3分(漬け込み、焼き時間を除く)

ID 367736

鈴木美鈴

心と身体にやさしい料理を。

とってもしっとりしてやわらかく、
豚肉の旨味が感じられるローストポーク。漬け込んだら後はオーブンにおまかせなのでラクラク調理~♪

    材料

    (作りやすい分量 )
    豚肩ロースブロック肉 500g
    A
    砂糖 大さじ3
    A
    醤油・酒 各50cc
    A
    オイスターソース 大さじ1
    A
    にんにく(すりおろし) 2片
    A
    生姜(すりおろし) 10g

    作り方

    ポイント

    ・豚バラブロック肉でも代用可能です。
    ・ご使用のオーブンで焼き加減が違いますので、焼き時間は目安として下さい。
    ・火が通っているか確認する方法は、一番厚い部分に竹串を刺して引き抜いた時に、透明の肉汁が出れば焼けています。
    1. 豚肩ロースブロック肉にフォークで数カ所穴を開け、
      A

      砂糖 大さじ3、醤油・酒 各50cc、オイスターソース 大さじ1、にんにく(すりおろし) 2片、生姜(すりおろし) 10g

      と一緒にポリ袋に入れ空気を抜き閉じ、一晩冷蔵庫で寝かせる。
    2. オーブンで焼く30分前には①を常温に戻し、オーブンを200で予熱する。
      天板にオーブンシートを敷き、①を置き200度で予熱したオーブンの下段か中段で30分焼く。
    3. タレは耐熱ボウルに入れ、600wで1分レンジ加熱する。
      粗熱が取れたら食べやすいように切り、器に盛り付けタレをかける。
      タレが残ったらゆで卵を浸けると、味玉になります。
    4. ・密封容器に入れ冷蔵保存で4日
      ・密封容器がジッパー付きの袋に入れ冷凍保存で3週間。
      ・冷凍した場合は、冷蔵庫に移し自然解凍してからトースターか魚焼きグリルで温めます。
    89 835

    コメント・感想 Comment

    くまくまさん さん
    2021.06.12 10:29

    もも肉でも作れますか?

    鈴木美鈴
    鈴木美鈴 さん
    2021.06.12 10:05:41

    くまくまさん、おはようございます。 もも肉で作った事がないので、お答えできなくて本当に申し訳ありません。 ご質問ありがとうございました。

    kk さん
    2020.05.20 02:41

    冷凍する場合はカットしてからが良いですか?

    鈴木美鈴
    鈴木美鈴 さん
    2020.05.20 06:32:05

    kkさんおはようございます(^o^) 冷凍する場合はカットしないで冷凍する方が、美味しさが逃げないので塊のまま冷凍して下さいね。ご質問ありがとうございました。

    鈴木美鈴 さん
    2019.02.07 07:48

    iellvfish02さん、おはようございます(*^^*) お試しいただき、美味しく召し上がって下さり、子供さんにも喜んでいただけたようで感激です。 お弁当にもいいですね♪ こちらこそ、ありがたいコメントありがとうございました🎵

    jellyfish02 さん
    2019.02.07 07:39

    とても美味しくできました。子供も美味しいとたくさん食べていました。 お弁当にもよいですし、リピートしたいと思います。ありがとうございました。

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