主食
白だしで簡単♪牛肉と長ネギのそば
5分
年越しそばといえば海老の天ぷらですが、甘辛く炊いた牛肉も、お蕎麦との相性が良くオススメで、歯ごたえのある甘い長ネギも美味しいよ。 鍋にそばつゆを入れ沸かし、沸騰したらそばと長ネギを入れひと煮立ちさせるだけ。 そして何より簡単！！ 牛肉の佃煮は、作り置きも可能なので事前に作っておくと尚スピーディーに仕上がります。
作り方
- 1
長ネギは斜め切りにする。牛肉の佃煮はレンジで温めておく。
- 2
鍋にA 水700cc、白だし大さじ2、みりん・酒・砂糖各大さじ1、醤油大さじ2を入れ強火にかけ沸騰したらゆでそば、 長ネギを入れ、再沸騰して1分煮る。
- 3
②を丼によそい、牛肉の佃煮をのせる。
ポイント
・長ネギは食感をいかす為、ひと煮立ちさせる程度で火を止めて下さい。 ・顆粒だしを使う場合は、小さじ2杯になります。
レシピID：369998
更新日：2018/12/29
投稿日：2018/12/29
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