白だしで簡単♪牛肉と長ネギのそば

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2018.12.29

分類主食

調理時間: 5分

ID 369998

鈴木美鈴

心と身体にやさしい料理を。

年越しそばといえば海老の天ぷらですが、甘辛く炊いた牛肉も、お蕎麦との相性が良くオススメで、歯ごたえのある甘い長ネギも美味しいよ。

鍋にそばつゆを入れ沸かし、沸騰したらそばと長ネギを入れひと煮立ちさせるだけ。
そして何より簡単!!

牛肉の佃煮は、作り置きも可能なので事前に作っておくと尚スピーディーに仕上がります。

    材料2人分
    A
    700cc
    A
    白だし 大さじ2
    A
    みりん・酒・砂糖 各大さじ1
    A
    醤油 大さじ2
    ゆでそば 2玉
    長ネギ 1本
    牛肉の佃煮(レシピID213446) 適量
    作り方
    Point!
    ・長ネギは食感をいかす為、ひと煮立ちさせる程度で火を止めて下さい。
    ・顆粒だしを使う場合は、小さじ2杯になります。
    1. 長ネギは斜め切りにする。牛肉の佃煮はレンジで温めておく。
    2. 鍋にA

      水 700cc、白だし 大さじ2、みりん・酒・砂糖 各大さじ1、醤油 大さじ2

      を入れ強火にかけ沸騰したらゆでそば、
      長ネギを入れ、再沸騰して1分煮る。
    3. ②を丼によそい、牛肉の佃煮をのせる。
    17 316
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