副菜
こんにゃくと竹輪のガーリック甘辛醤油
投稿日2019/01/22
更新日2019/01/22
調理時間10分
こんにゃくにガーリック甘辛ダレがしっかり絡み、あっという間に完食です。 ヘルシーで簡単なので、 お弁当のおかずにもオススメ。 具材をいためたら後は、ガーリック甘辛ダレを絡めるだけ！！
材料2人分
- 板こんにゃく1枚(250g)
- サラダ油小さじ1
- 竹輪2本
- Aにんにく(すりおろし)小さじ1/2
- A砂糖小さじ1
- Aみりん・醤油各大さじ1
作り方
ポイント
・板こんにゃくは乾煎りにする事で余分な水分が飛び、下ゆでする手間が省けます。
- 1
板こんにゃくは表面に、拍子状の切り込みを入れ 一口大になるように手でちぎる。A にんにく(すりおろし)小さじ1/2、砂糖小さじ1、みりん・醤油各大さじ1を混ぜ合わせる。 竹輪は半分に切り、縦に切り込みを入れ開き、細切りにする。
- 2
フライパンを強火で熱し、 板こんにゃくを入れ乾いた音になるまで乾煎りにする。
- 3
③にサラダ油と竹輪を入れ、 サラダ油が全体に馴染むまで炒め、A にんにく(すりおろし)小さじ1/2、砂糖小さじ1、みりん・醤油各大さじ1を加え絡める。
- 4
・保存容器に入れ冷蔵保存で3日
レシピID
371138
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- Artist
鈴木美鈴
料理研究家
- トータルフードコーディネーター
料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。 料理コンテストにて多数受賞歴あり。 Web、雑誌、企業様、食品メーカー様へレシピ提供、監修、掲載、撮影、 スタイリングコラム、執筆など幅広い活動をさせていただいております。 レシピのコンセプトは、「素材をいかしたココロとカラダにやさしい料理」 だしを使った本格的なレシピから、身近な食材で簡単に作るレシピまで、 幅広いレシピでどなた様にもご対応できるようにさせていただいております
