こんにゃくと竹輪のガーリック甘辛醤油

10

2019.01.22

分類副菜

調理時間: 10分

ID 371138

鈴木美鈴

心と身体にやさしい料理を。

こんにゃくにガーリック甘辛ダレがしっかり絡み、あっという間に完食です。
ヘルシーで簡単なので、
お弁当のおかずにもオススメ。

具材をいためたら後は、ガーリック甘辛ダレを絡めるだけ!!

炒め物 フライパン ちくわ シニア おつまみ ヘルシー こんにゃく ダイエット 作り置き 副菜 子供 常備菜 お弁当 アイデア料理 時短 簡単

    材料

    2人分
    板こんにゃく 1枚(250g)
    サラダ油 小さじ1
    竹輪 2本
    A
    にんにく(すりおろし) 小さじ1/2
    A
    砂糖 小さじ1
    A
    みりん・醤油 各大さじ1

    作り方

    ポイント

    ・板こんにゃくは乾煎りにする事で余分な水分が飛び、下ゆでする手間が省けます。
    1. 板こんにゃくは表面に、拍子状の切り込みを入れ
      一口大になるように手でちぎる。A

      にんにく(すりおろし) 小さじ1/2、砂糖 小さじ1、みりん・醤油 各大さじ1

      を混ぜ合わせる。
      竹輪は半分に切り、縦に切り込みを入れ開き、細切りにする。
    2. フライパンを強火で熱し、
      板こんにゃくを入れ乾いた音になるまで乾煎りにする。
    3. ③にサラダ油と竹輪を入れ、
      サラダ油が全体に馴染むまで炒め、A

      にんにく(すりおろし) 小さじ1/2、砂糖 小さじ1、みりん・醤油 各大さじ1

      を加え絡める。
    4. ・保存容器に入れ冷蔵保存で3日
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