副菜
ブロッコリーのタルタルサラダ
投稿日2019/03/14
更新日2019/03/14
調理時間10分
卵とブロッコリーの相性はとても良く、ご飯にもパンにも合わせやすく、 濃厚タルタルソースでブロッコリーがたくさんいただけます。 レンジで加熱したブロッコリーと、タルタルソースをそれぞれ作り置きにしておくと、 食べる時はブロッコリーにタルタルソースをかけるだけ。 ボリュームがあるけど意外とさっぱりしてるので、 合わせる主菜は、お肉やお魚のフライなどが良くあいます。
材料2人分
- A卵1個
- Aマヨネーズ大さじ3
- A塩こしょう各少量
- A玉ねぎ1/4個
- ブロッコリー1/2株
作り方
ポイント
・ブロッコリーに水を加えてレンジで加熱すると、しっとりとした仕上がりになります。 ・卵を1個ゆでるのがもったいないな…と感じる方は、 何個か一緒にゆでて他の料理に使ったりお弁当のおかずにして下さい。 ・1000w1分50秒・500w3分35秒
- 1
ゆで卵を作り、殻をむき細かく切る。 玉ねぎはみじん切り。A 卵1個、マヨネーズ大さじ3、塩こしょう各少量、玉ねぎ1/4個を混ぜ合わせる。
- 2
ブロッコリーは小房に分け、 耐熱皿に大さじ1の水と一緒に入れ、 ラップをふんわりかけ、600wで3分レンジで加熱する。
- 3
②を器に盛り付け、①をかける。
レシピID
373538
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鈴木美鈴
料理研究家
- トータルフードコーディネーター
料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。 料理コンテストにて多数受賞歴あり。 Web、雑誌、企業様、食品メーカー様へレシピ提供、監修、掲載、撮影、 スタイリングコラム、執筆など幅広い活動をさせていただいております。 レシピのコンセプトは、「素材をいかしたココロとカラダにやさしい料理」 だしを使った本格的なレシピから、身近な食材で簡単に作るレシピまで、 幅広いレシピでどなた様にもご対応できるようにさせていただいております