主食
カニかまたっぷり中華風炒飯
投稿日2019/05/14
更新日2019/05/14
調理時間5分
カニかまがゴロゴロ入った贅沢チャーハンは、さっぱりとしていますが食べごたえがあります。 そしてパラパラと仕上がり、ごま油の香りもごちそう。 炒飯がパラパラに仕上がらない！！ とお悩みの方に是非お試し頂きたいオススメレシピです。
材料1人分
- ごま油小さじ2
- 温かいご飯150ｇ
- 卵1個
- A塩こしょう各少量
- A醤油・鶏がらスープの素・オイスターソース各小さじ1/2
- カニかま60ｇ
- 青ネギ(小口切り)適量
作り方
ポイント
・温かいご飯に卵を混ぜ合わせて炒めると、ご飯にまんべんなく卵が行き渡り、パラパラの仕上がりになります。 ・卵が乾くまでは、ヘラなどで触らないようにし、フライパンをあおる程度にして卵が乾いてきたらヘラでご飯の塊だけをほぐすようにして下さい。
- 1
温かいご飯に卵を混ぜ合わせる。
- 2
フライパンにごま油(小さじ1)をひき強火で熱し、 ①を入れ卵が乾いてきたらヘラでほぐしながら炒める。
- 3
カニかまを加えサッと炒め、A 塩こしょう各少量、醤油・鶏がらスープの素・オイスターソース各小さじ1/2で味付けをして青ネギ(小口切り)、ごま油(小さじ1)を加えフライパンを煽りながら炒め合わせる。
レシピID
375678
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鈴木美鈴
料理研究家
- トータルフードコーディネーター
料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。 料理コンテストにて多数受賞歴あり。 Web、雑誌、企業様、食品メーカー様へレシピ提供、監修、掲載、撮影、 スタイリングコラム、執筆など幅広い活動をさせていただいております。 レシピのコンセプトは、「素材をいかしたココロとカラダにやさしい料理」 だしを使った本格的なレシピから、身近な食材で簡単に作るレシピまで、 幅広いレシピでどなた様にもご対応できるようにさせていただいております