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豚こま切れ肉とにらのスタミナ炒め

10
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2019.06.20

分類主菜

調理時間: 10分

ID377188

鈴木美鈴

心と身体にやさしい料理を。

にらの風味が食を増し、豚こま切れ肉もとってもやわらか。
ご飯おかわりは間違えのない甘辛味です。

ご飯の上にのせて生卵と一緒に丼にしたり、冷やし麺のトッピングなどにもオススメです。

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材料2人分
豚こま切れ肉 200g
A
大さじ1
A
片栗粉 小さじ2
サラダ油 小さじ1
B
醤油・みりん 各大さじ1
B
砂糖 小さじ1
にら 1/2束
いりごま 少量
作り方
Point!
・にらを加えたらあまり炒め過ぎないようにして下さい (まだかな?と感じても余熱で火が通りますので早めに火を止めても大丈夫です)
  1. 豚こま切れ肉にA

    酒 大さじ1、片栗粉 小さじ2

    を揉み込む。にらは細かく切る。B

    醤油・みりん 各大さじ1、砂糖 小さじ1

    を混ぜ合わせる。
  2. フライパンにサラダ油をひき中火で熱し、
    豚こま切れ肉を入れて色が変わるまで炒める。
  3. ②にB

    醤油・みりん 各大さじ1、砂糖 小さじ1

    とにらを加え全体に絡める。
  4. 器に盛り付け、いりごまをふる。
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