主菜
餅チーズ明太の春巻きおつまみ
投稿日2019/09/14
更新日2019/09/14
調理時間10分
明太子と相性の良い具材ばかりを包んだ春巻きは、サクサク音が出るぐらいの食感♪ お餅はやわらかく、チーズがとろーり！！ お酒が進みすぎるほどのおいしさ。 明太子はやまやさんの便利なチューブタイプを使用していますので、かなりのお手軽さ。
材料2人分
- 春巻きの皮5枚
- 大葉10枚
- スライスチーズ5枚
- 明太チューブタイプ(めんたいフランス)適量
- 切り餅2個
- 揚げ油適量
作り方
ポイント
・揚げ油の160度の見極めは、菜箸を揚げ油の中に入れ細かい泡が上がってくる状態になります。 ・春巻きの皮を水で留める時、隙間がないように留めて下さい。
- 1
スライスチーズ、大葉、春巻きの皮は半分に切る。 切り餅は5㎜幅の棒状に切る。
- 2
春巻きの皮に、大葉、スライスチーズ、明太チューブタイプ(めんたいフランス)、切り餅の順にのせて包み、巻き終わりに水をつけて留める。
- 3
160度に熱した揚げ油に②を入れ、表面がきつね色になるまで揚げてバットに移し油をきる。
レシピID
380058
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鈴木美鈴
料理研究家
- トータルフードコーディネーター
料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。 料理コンテストにて多数受賞歴あり。 Web、雑誌、企業様、食品メーカー様へレシピ提供、監修、掲載、撮影、 スタイリングコラム、執筆など幅広い活動をさせていただいております。 レシピのコンセプトは、「素材をいかしたココロとカラダにやさしい料理」 だしを使った本格的なレシピから、身近な食材で簡単に作るレシピまで、 幅広いレシピでどなた様にもご対応できるようにさせていただいております