主菜
砂ずりとシャキシャキネギ塩炒め
投稿日2019/10/16
更新日2019/10/16
調理時間10分
砂ずりのコリコリ食感と、長ネギのシャキシャキ食感♪ 味付けはシンプルですが、やみつきになる美味しさ♪お酒のおつまみにも。
材料2人分
- 砂ずり(レシピID381280）約280g
- 長ネギ1本
- ごま油小さじ1
- 塩こしょう各少量
- 醤油小さじ1
作り方
ポイント
・長ネギはシャキシャキ感を残す為、フライパンに入れたらサッと炒める程度にして下さい。
- 1
長ネギは斜め薄切りにしてほぐし、 水にさらしパリッとしたらザルに上げて水気をきる。
- 2
砂ずり(レシピID381280）は下処理をする。
- 3
フライパンにごま油をひき強火で熱し、 砂ずりを入れ焼く。
- 4
砂ずりが焼けたら、塩こしょう、醤油で味付けをして長ネギを加え、サッと炒め合わす。
レシピID
381281
質問
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「砂肝」の基礎
- Artist
鈴木美鈴
料理研究家
- トータルフードコーディネーター
料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。 料理コンテストにて多数受賞歴あり。 Web、雑誌、企業様、食品メーカー様へレシピ提供、監修、掲載、撮影、 スタイリングコラム、執筆など幅広い活動をさせていただいております。 レシピのコンセプトは、「素材をいかしたココロとカラダにやさしい料理」 だしを使った本格的なレシピから、身近な食材で簡単に作るレシピまで、 幅広いレシピでどなた様にもご対応できるようにさせていただいております
