副菜
大豆とちりめんじゃこの甘辛おつまみ【作り置き】
5分
ちりめんじゃこが香ばしく、大豆はもっちもち♪甘辛く香ばしい味付けでやみつきになりますよ〜。 お子さんのおやつやお酒のおつまみ、お弁当のおかずにも！！
作り方
- 1
A みりん大さじ1、醬油小さじ1を混ぜ合わせる。大豆の水煮はザルに入れてサッと洗い、水気をきり片栗粉をまんべんなくまぶす。
- 2
フライパンにサラダ油をひき中火で熱し、 大豆の水煮を入れて表面がカリッとするまで炒める。
- 3
ちりめんじゃことA みりん大さじ1、醬油小さじ1を加え、フライパンをゆすりながら全体に絡め、いりごまをふる。
- 4
・保存容器に入れ冷蔵保存で2日
ポイント
・②の工程では、大豆の水煮の表面がカリッとするまで火加減に気を付けながら炒って下さいね (できあがりが香ばしくなります) ・しらすを使う場合は、たれと一緒に入れないで先にしらすを入れてカリッとするまで炒め、 それからたれを絡めて下さいね。
レシピID：389323
更新日：2020/04/08
投稿日：2020/04/08
作ってみた！
ぴいすけ2025/06/03 17:51
おいしかったです☺️また作ります！
10253442024/11/22 13:11
大豆の水気の除き方が甘かったせいか、片栗粉が多めについてしまい、揚げた時にたくさん油を吸い込んでしまいました。- 298458
2020/05/26 12:49
ジャコが無いのですが、小さなさくらえびの乾燥したものでもできますか？
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