大豆とちりめんじゃこの甘辛おつまみ【作り置き】

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2020.04.08

分類副菜

調理時間: 5分

ID 389323

鈴木美鈴

心と身体にやさしい料理を。

ちりめんじゃこが香ばしく、大豆はもっちもち♪甘辛く香ばしい味付けでやみつきになりますよ〜。
お子さんのおやつやお酒のおつまみ、お弁当のおかずにも!!

    材料

    (作りやすい分量)
    大豆の水煮 1袋(150g)
    ちりめんじゃこ 15g
    片栗粉 大さじ1
    サラダ油 大さじ1
    A
    みりん 大さじ1
    A
    醬油 小さじ1
    いりごま 少量

    作り方

    ポイント

    ・②の工程では、大豆の水煮の表面がカリッとするまで火加減に気を付けながら炒って下さいね
    (できあがりが香ばしくなります)
    ・しらすを使う場合は、たれと一緒に入れないで先にしらすを入れてカリッとするまで炒め、
    それからたれを絡めて下さいね。
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    1. A

      みりん 大さじ1、醬油 小さじ1

      を混ぜ合わせる。大豆の水煮はザルに入れてサッと洗い、水気をきり片栗粉をまんべんなくまぶす。
    2. フライパンにサラダ油をひき中火で熱し、
      大豆の水煮を入れて表面がカリッとするまで炒める。
    3. ちりめんじゃことA

      みりん 大さじ1、醬油 小さじ1

      を加え、フライパンをゆすりながら全体に絡め、いりごまをふる。
    4. ・保存容器に入れ冷蔵保存で2日
    18 576

    コメント・感想 Comment

    298458 さん
    2020.05.26 12:49

    ジャコが無いのですが、小さなさくらえびの乾燥したものでもできますか?

    鈴木美鈴
    鈴木美鈴 さん
    2020.05.26 14:09:07

    298458さん、こんにちは(^o^) 乾燥の桜海老も旨味が出て香ばしくなりますので大丈夫です。入れるタイミングは、ちりめんじゃこと同じ時で♪ご質問ありがとうございました。

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