鶏むね肉のとろーりチーズ焼き

材料2人分

• 鶏むね肉
  1枚(約280g)
• A
  酒
  大さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  塩こしょう
  各少量
• 薄力粉
  大さじ3
• サラダ油
  大さじ1
• 溶けるチーズ
  50g
• 大葉
  2枚
• 粗びきこしょう
  少量

作り方

• 下準備
  大葉は細かく切る。

• 1

  鶏むね肉はキッチンペーパーで水気を拭き取り、 皮と余分な脂を取り除き、縦半分に切り斜め削ぎ切りにする。

• 2

  ①にA 酒大さじ1、砂糖小さじ1、塩こしょう各少量を揉み込み、薄力粉を全体につける。

• 3

  フライパンにサラダ油をひき中火で熱し、 鶏むね肉を並べ鶏むね肉の回りが白っぽくなったら裏返す。

• 4

  溶けるチーズをまんべんなくかけて、蓋をして中火で2〜3分チーズが溶けるまで蒸し焼きにする。

• 5

  器に盛り付け、大葉をのせてお好みで粗びきこしょうをふる。

  

ポイント

・鶏むね肉には薄力粉をまんべんなくつけるようにして下さいね。 ・スライスチーズ(3枚ぐらい)でも代用可能です。

作ってみた！

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