ハニーマスタードチキン【下味冷凍】

10

2021.08.14

分類主菜

調理時間: 10分

ID 419277

鈴木美鈴

心と身体にやさしい料理を。

粒マスタードとやさしい甘みが合わさり、あと引く美味しさ。
粒マスタード入りですが、お子さんが好きな味付けに。

    材料

    2人分
    鶏むね肉 1枚(250〜300g)
    片栗粉 大さじ2
    サラダ油 大さじ1
    A
    砂糖 小さじ1/2
    A
    醤油・粒マスタード 各小さじ1
    A
    大さじ1
    A
    はちみつ 大さじ1/2
    A
    塩こしょう 各少量

    作り方

    ポイント

    ・鶏むね肉の回りが白っぽくなったら裏返すサインになります。
    ・下味冷凍する場合、ジッパー付きの袋の中の空気をしっかり抜いて平たくして冷凍して下さいね。
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    1. 鶏むね肉は皮を取りペーパーで水気を拭き取り、縦半分に切り1cmの厚みになるように切る。
    2. ポリ袋に①とA

      砂糖 小さじ1/2、醤油・粒マスタード 各小さじ1、酒 大さじ1、はちみつ 大さじ1/2、塩こしょう 各少量

      を入れ良く揉み込み、常温で10分寝かせる。
    3. ②に片栗粉を加え、まんべんなくつくように揉み込む。
    4. フライパンにサラダ油をひき中火で熱し、③をフライパンの外側から並べ、焼き色がついたら裏返し1分焼く。
    5. ・下味冷凍する場合は、ポリ袋をジッパー付きの袋に代えて冷凍保存で3週間
      ・冷蔵庫に移し自然解凍してから焼く。
    1 354

    コメント・感想 Comment

    432918 さん
    2021.08.19 21:37

    いつもレシピを参考にさせて頂いています!下味冷凍の時、片栗粉を加えて冷凍しても大丈夫ですか?工程2で冷凍か、工程3で冷凍か…。どちらがいいですか?

    鈴木美鈴
    鈴木美鈴 さん
    2021.08.20 03:04:55

    432918さん、おはようございます☺️ いつも参考にしていただき、 本当にありがとうございます。 下味冷凍は、工程2でしてみて下さいね。 それから、冷蔵庫で自然解凍してから片栗粉をつけて、焼いていきます。 ご質問ありがとうございました。

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