鶏むね肉ののり塩からあげ

材料4人分

• 鶏むね肉
  2枚(約540g)
• A
  砂糖・にんにく(すりおろし)
  各小さじ2
• A
  酒
  大さじ2
• A
  塩こしょう
  各少量
• 薄力粉
  大さじ6
• 片栗粉
  大さじ4
• 揚げ油
  適量
• 青海苔
  小さじ1

作り方

• 1

  鶏むね肉は皮を取りペーパーで水気を拭き取り、縦半分に切り1cm厚さの斜め切りにしてA 砂糖・にんにく(すりおろし)各小さじ2、酒大さじ2、塩こしょう各少量と一緒にポリ袋に入れて揉み込む。

• 2

  揚げ油を強火にかける。

• 3

  ①に薄力粉と片栗粉を加え、ポリ袋に空気を入れて上下に振って鶏むね肉にまんべんなくつける。

• 4

  180度の揚げ油に③を入れて、鶏むね肉が浮き上がってきたら上下を返しカリッとするまで揚げ、バットに取り出し油をきり、青海苔をまんべんなくふりかける。

ポイント

カリッと香ばしく磯の風味がたまらない～～。 ついついお箸が止まらなくなるほどの美味しさ！！ お弁当のおかずにもオススメです。

作ってみた！

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