主菜
白菜と厚揚げのそぼろあん【作り置き】
15分
- エネルギー210kcal
- 炭水化物8.5g
- 脂質13.2g
- たんぱく質14.5g
- 糖質6.8g
- 食塩相当量1.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
具だくさんで栄養満点！！ 少しとろみがついているので食べやすく、 白菜の美味しさを感じる事ができます。 作り置きも可能なので忙しい時に作っておくとあとはレンジで温めるだけ。 とても重宝しますよ。
材料4人分
- 合いびき肉150g
- 白菜2枚(約230g)
- 厚揚げ豆腐2枚(250g)
- 人参1/3本(約60g)
- サラダ油小さじ1
- A酒・みりん各大さじ1
- A水大さじ4
- A醤油大さじ2
- A片栗粉小さじ2
- A鶏がらスープの素・にんにく(すりおろし)各小さじ1
作り方
- 1
- 2
フライパンにサラダ油をひき中火で熱し、厚揚げ豆腐を並べ上下を返しながら焼き色をつける。
- 3
厚揚げ豆腐に焼き色がついたらフライパンの隅に寄せ、合いびき肉を加え火が通るまで炒める。
- 4
合いびき肉に火が通ったら白菜の芯と人参を加えしんなりするまで炒める。
- 5
白菜の芯がしんなりしたら、残りの白菜を加えしんなりするまで炒めたらA 酒・みりん各大さじ1、水大さじ4、醤油大さじ2、片栗粉小さじ2、鶏がらスープの素・にんにく(すりおろし)各小さじ1を加え炒め合わせる。
- 6
・保存容器に入れ冷蔵保存で2日
ポイント
・白菜の芯は火加減に気を付けながら、じっくり炒めて下さいね。 ・④の工程では、白菜の芯に火が通るまで火加減に気を付けながら炒めて下さいね。 ・⑤の工程では、●の調味料を加えてとろみがついたら約1分ほど加熱して下さいね。 ・人参は彩りに入れていますので、省いても構いません。
レシピID：423376
更新日：2021/10/08
投稿日：2021/10/08
作ってみた！
ひろん2024/11/05 12:19
白菜と人参消費したくて作ってみました。 合い挽き肉のとこ豚ミンチで代用しましたけど十分美味しくできました。 旦那はそぼろをご飯に乗せてバクバク食べてました笑 家にいつもある調味料で手軽にできるし お財布に優しいのにボリューム満点で満足です。
- Yu-Ma
2022/12/26 18:14
簡単に作ることができて、栄養バランスもいいし、味も抜群です。 合いびき肉の旨みのおかげで、満足度が高いですね。 合わせ調味料に片栗粉を入れてからの加熱なので、ダマにならないのも嬉しいポイントでした。 作り置きして、年末年始の慌ただしいときに助けてもらおうと思います。 素敵なレシピ、ありがとうございます。
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