白菜と厚揚げのそぼろあん【作り置き】

15

2021.10.08

分類主菜

調理時間: 15分

ID 423376

鈴木美鈴

心と身体にやさしい料理を。

具だくさんで栄養満点!!
少しとろみがついているので食べやすく、
白菜の美味しさを感じる事ができます。
作り置きも可能なので忙しい時に作っておくとあとはレンジで温めるだけ。
とても重宝しますよ。

野菜のおかず フライパン シニア ミンチ ヘルシー フライパン 主菜 作り置き 厚揚げ 合びき肉 子供 時短 白菜 簡単 簡単レシピ 野菜 野菜のおかず 金時人参

    材料

    4人分
    合いびき肉 150g
    白菜 2枚(約230g)
    厚揚げ豆腐 2枚(250g)
    人参 1/3本(約60g)
    サラダ油 小さじ1
    A
    酒・みりん 各大さじ1
    A
    大さじ4
    A
    醤油 大さじ2
    A
    片栗粉 小さじ2
    A
    鶏がらスープの素・にんにく(すりおろし) 各小さじ1

    作り方

    ポイント

    ・白菜の芯は火加減に気を付けながら、じっくり炒めて下さいね。
    ・④の工程では、白菜の芯に火が通るまで火加減に気を付けながら炒めて下さいね。
    ・⑤の工程では、●の調味料を加えてとろみがついたら約1分ほど加熱して下さいね。
    ・人参は彩りに入れていますので、省いても構いません。

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    1. 白菜は1cm幅のざく切り、人参細切り、
      厚揚げ豆腐はひとくちサイズに切る。
      A

      酒・みりん 各大さじ1、水 大さじ4、醤油 大さじ2、片栗粉 小さじ2、鶏がらスープの素・にんにく(すりおろし) 各小さじ1

      を混ぜ合わせる。
    2. フライパンにサラダ油をひき中火で熱し、厚揚げ豆腐を並べ上下を返しながら焼き色をつける。
    3. 厚揚げ豆腐に焼き色がついたらフライパンの隅に寄せ、合いびき肉を加え火が通るまで炒める。
    4. 合いびき肉に火が通ったら白菜の芯と人参を加えしんなりするまで炒める。
    5. 白菜の芯がしんなりしたら、残りの白菜を加えしんなりするまで炒めたらA

      酒・みりん 各大さじ1、水 大さじ4、醤油 大さじ2、片栗粉 小さじ2、鶏がらスープの素・にんにく(すりおろし) 各小さじ1

      を加え炒め合わせる。
    6. ・保存容器に入れ冷蔵保存で2日
    2 330

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